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Jambon de Prague se distingue comme un mets savoureux et emblématique parmi la grande variété de plats traditionnels qui ont résisté à l'épreuve du temps, enchantant les habitants et les visiteurs par sa préparation particulière et ses saveurs alléchantes. Partons à l'aventure dans le monde des Jambon de PragueIl examine son histoire, sa préparation et le plaisir qu'il procure aux palais les plus exigeants.
L'importance culturelle du jambon de Prague va bien au-delà de sa délicieuse saveur en République tchèque. Il est devenu un élément incontournable des fêtes, des repas de vacances et des réunions entre amis et en famille. Servir du jambon de Prague est une expression de l'hospitalité tchèque et un signe d'expériences partagées.
En raison de sa saveur et de sa qualité supérieures, le jambon de Prague est devenu célèbre dans le monde entier. Le meilleur jambon de Prague est expédié dans le monde entier, ce qui permet aux clients de goûter à la République tchèque où qu'ils se trouvent.
Découvrir l'histoire savoureuse du jambon de Prague
Jambon de PragueLe Pražská šunka, également connu sous le nom de Pražská šunka en tchèque et Prager Schinken en allemand, est un type de jambon désossé qui subit un séchage en saumure, un étuvage et un fumage doux au bois de hêtre.
Originaire de Prague, en Bohême (République tchèque), ce jambon, lorsqu'il est préparé avec l'os, est appelé šunka od kosti, ce qui signifie "délicatesse". Les origines du jambon de Prague remontent aux années 1860, lorsqu'Antonín Chmel, un charcutier de la rue Zvonařka (rue des cloches) sur la Nuselské schody (l'escalier de Nusle) à Prague, l'a introduit pour la première fois sur le marché.
Dans les années 1920 et 1930, le jambon de Prague a gagné en popularité en tant que produit d'exportation. Sa renommée a dépassé les frontières au point que d'autres cultures ont commencé à reproduire la recette et à la produire dans leur pays. La Pražská šunka possède la désignation de spécialité traditionnelle garantie à la fois dans l'Union européenne et au Royaume-Uni, ce qui assure que sa production respecte une procédure spécifique et définie.
Le histoire du jambon de Prague Depuis des siècles, il est devenu l'emblème de l'Union européenne. Les meilleurs plats de Prague. Sa renommée éternelle est le résultat des procédés minutieux utilisés pour sa préparation.
Plongez dans la culture pragoise avec les délices du porc
La découverte des traditions riches et savoureuses de Prague à travers sa cuisine sera certainement une aventure fascinante. Des cochons à Prague préparer les plats les plus célèbres suivants:
Jambon de Prague (Pražská šunka)
Ce jambon désossé, véritable icône culinaire en République tchèque, est saumuré, étuvé et fumé au bois de hêtre.
C'est surtout lorsqu'elle est servie avec l'os (šunka od kosti) que son goût succulent et délicieux lui a valu la réputation de mets raffiné.
Svíčková
Entrecôte rôtie dans une sauce soyeuse à base de légumes-racines ; un repas substantiel.
Les accompagnements typiques sont les knedlíky (boulettes) et un plat de sauce acidulée aux canneberges.
Vepřo-knedlo-zelo
Repas traditionnel tchèque composé de porc rôti, de boulettes et de choucroute.
La viande de porc tendre, les boulettes moelleuses et la choucroute acidulée sont la quintessence de la cuisine tchèque réconfortante.
Jitrnice
Un boudin tchèque fait de manière experte avec du porc, de l'orge et une variété d'assaisonnements.
Offre un profil de saveurs puissant et distinctif, mettant en valeur le savoir-faire de la charcuterie tchèque.
Utopenci
Les morceaux de saucisses sont marinés dans un mélange d'oignons, de vinaigre et d'épices et servis dans un bocal.
C'est l'un des plats de bar les plus populaires en République tchèque et il accompagne parfaitement les boissons fraîches.
Pražská Šunková Roláda
Un merveilleux rouleau de jambon chargé d'un mélange d'ingrédients tels que du fromage à la crème et des légumes.
Montre l'habileté des Tchèques à créer des plats délectables à partir d'ingrédients simples.
Tlačenka
Un fromage inhabituel et délicieux ou une cervelle fabriquée à partir de plusieurs parties de la boîte crânienne.
Ce plat froid et tranché est un excellent exemple de l'ingéniosité de la cuisine tchèque.
Pražská Šunková Pomazánka
Tartinade à base de Jambon de PragueIl est généralement consommé avec des biscuits salés ou du pain grillé.
L'humble jambon devient un en-cas délectable, idéal pour les fêtes et les célébrations.
Sádlo
Le lard de porc est une graisse fondue qui peut être utilisée dans la cuisine ou comme pâte à tartiner.
Typique de la cuisine tchèque, qui utilise traditionnellement le porc entier.
Jarret de porc rôti ou grillé
connu pour sa surface croustillante et son intérieur délicieux, est la vedette du plat connu sous le nom de jarret de porc (Vepřové koleno). Un choix populaire pour ceux qui recherchent un repas robuste et rassasiant dans un beer garden.
Où acheter le meilleur jambon de Prague :Top Spots
Si vous vous demandez où acheter le jambon de PragueLe mieux est de rechercher des lieux qui privilégient la tradition et la qualité. Quelques-uns Les meilleurs restaurants de Prague proposent également des plats à base de jambon. Quelques autres meilleurs endroits pour acheter Jambon de Prague dans la capitale tchèque sont énumérés ci-dessous.
- Pražská Šunka points de vente
- Boucheries
- Marchés de produits locaux
- Magasins d'alimentation spécialisés
- Épiceries fines historiques
- Festivals culinaires
- Les rayons viande des supermarchés de quartier
- Détaillants spécialisés en ligne
- Pubs et restaurants traditionnels
Délicieuses recettes de jambon de Prague à essayer
La riche saveur du jambon de Prague et sa préparation unique peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes délectables. Essayez ces délicieuses Recettes de jambon de Prague:
Sandwich au jambon de Prague
Ingrédients :
- Tranches de jambon de Prague
- Baguette ou pain frais
- Moutarde ou raifort
- Facultatif : laitue, tomates, oignons
Instructions :
- Tartiner le pain de moutarde ou de raifort.
- Le jambon en tranches de Prague est déposé sur le pain.
- Vous voulez de la laitue, des tomates et des oignons ? Ajoutez-les.
- Profitez du sandwich fermé !
Roll-Ups au jambon et au fromage de Prague
Ingrédients :
- En tranches Jambon de Prague
- Tranches de fromage (au choix)
- Cornichons
- Fromage crémeux
Instructions :
- Appliquer le fromage à la crème sur le jambon de Prague.
- Garnir de fromage et d'un cornichon.
- Rouler et piquer les ingrédients.
- Continuer à rouler et à servir comme amuse-gueule.
Soupe de pommes de terre et de jambon de Prague
Ingrédients :
- En dés Jambon de Prague
- Pommes de terre pelées et coupées en dés
- Oignon haché
- Carottes, en tranches
- Bouillon de légumes ou de poulet
- Herbes fraîches (thym, romarin)
- Sel et poivre à volonté
Instructions :
- Faire revenir les oignons dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter le jambon de Prague coupé en dés, les carottes et les pommes de terre.
- Ajouter le bouillon et faire bouillir.
- Faire mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les herbes fraîches, le sel et le poivre.
