{"id":12070,"date":"2023-11-24T15:04:16","date_gmt":"2023-11-24T13:04:16","guid":{"rendered":"https:\/\/prague.org\/?p=12070"},"modified":"2023-11-24T15:06:27","modified_gmt":"2023-11-24T13:06:27","slug":"prague-ham","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prague.org\/hu\/prague-ham\/","title":{"rendered":"K\u00e9nyeztesse mag\u00e1t a pr\u00e1gai sonka finom \u00edzeivel"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pr\u00e1gai sonka<\/strong> \u00edzletes \u00e9s ikonikus csemegek\u00e9nt emelkedik ki a hagyom\u00e1nyos \u00e9telek nagy v\u00e1laszt\u00e9k\u00e1b\u00f3l, amelyek ki\u00e1llt\u00e1k az id\u0151k pr\u00f3b\u00e1j\u00e1t, \u00e9s elvar\u00e1zsolj\u00e1k a helyieket \u00e9s a l\u00e1togat\u00f3kat jellegzetes elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00fckkel \u00e9s cs\u00e1b\u00edt\u00f3 \u00edz\u00fckkel. Induljunk el egy kalandoz\u00e1sra a k\u00f6vetkez\u0151k vil\u00e1g\u00e1ba<strong> Pr\u00e1gai sonka<\/strong>, megvizsg\u00e1lva t\u00f6rt\u00e9net\u00e9t, elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9t \u00e9s a puszta \u00e9lvezetet, amelyet az ig\u00e9nyes \u00edzlel\u0151knek ny\u00fajt.<\/p>\n\n\n\n<p>A pr\u00e1gai sonka kultur\u00e1lis jelent\u0151s\u00e9ge messze t\u00falmutat a csehorsz\u00e1gi \u00edzvil\u00e1gon. A bulik, \u00fcnnepi \u00e9tkez\u00e9sek, bar\u00e1ti \u00e9s csal\u00e1di \u00f6sszej\u00f6vetelek \u00e1lland\u00f3 r\u00e9sz\u00e9v\u00e9 v\u00e1lt. A pr\u00e1gai sonka felszolg\u00e1l\u00e1sa a cseh vend\u00e9gszeretet kifejez\u0151d\u00e9se \u00e9s a k\u00f6z\u00f6s \u00e9lm\u00e9nyek jele.<\/p>\n\n\n\n<p>Kiv\u00e1l\u00f3 \u00edze \u00e9s min\u0151s\u00e9ge miatt a pr\u00e1gai sonka vil\u00e1gszerte h\u00edress\u00e9 v\u00e1lt. <strong>Legjobb pr\u00e1gai sonka<\/strong> a vil\u00e1g minden t\u00e1j\u00e1ra sz\u00e1ll\u00edtj\u00e1k, \u00edgy a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k b\u00e1rhol is legyenek, meg\u00edzlelhetik a Cseh K\u00f6zt\u00e1rsas\u00e1g \u00edz\u00e9t.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"uncovering-the-flavorful-history-of-prague-ham\" class=\"wp-block-heading\">A pr\u00e1gai sonka \u00edzes t\u00f6rt\u00e9net\u00e9nek felt\u00e1r\u00e1sa<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e1gai sonka<\/strong>, cseh\u00fcl Pra\u017esk\u00e1 \u0161unka \u00e9s n\u00e9met\u00fcl Prager Schinken n\u00e9ven is ismert, csont n\u00e9lk\u00fcli sonka, amelyet s\u00f3s l\u00e9ben p\u00e1colnak, p\u00e1rolnak \u00e9s k\u00edm\u00e9letesen b\u00fckkf\u00e1n f\u00fcst\u00f6lnek.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A csehorsz\u00e1gi Pr\u00e1g\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3, csonton elk\u00e9sz\u00edtett sonk\u00e1t a csehorsz\u00e1gi Cseh K\u00f6zt\u00e1rsas\u00e1gban \u0161unka od kosti n\u00e9ven emlegetik, ami csemeg\u00e9t jelent. A pr\u00e1gai sonka eredete az 1860-as \u00e9vekre ny\u00falik vissza, amikor Anton\u00edn Chmel, a pr\u00e1gai Nuselsk\u00e9 schody (Nusle l\u00e9pcs\u0151) Zvona\u0159ka (Harangoz\u00f3 utca) sert\u00e9shentes el\u0151sz\u00f6r dobta piacra.<\/p>\n\n\n\n<p>Az 1920-as \u00e9s 1930-as \u00e9vekben a pr\u00e1gai sonka exportcikk\u00e9nt jelent\u0151s n\u00e9pszer\u0171s\u00e9gre tett szert. H\u00edrneve olyannyira \u00e1tl\u00e9pte a hat\u00e1rokat, hogy m\u00e1s kult\u00far\u00e1k is elkezdt\u00e9k lem\u00e1solni a receptet \u00e9s hazai gy\u00e1rt\u00e1sba kezdtek. A Pra\u017esk\u00e1 \u0161unka az Eur\u00f3pai Uni\u00f3ban \u00e9s az Egyes\u00fclt Kir\u00e1lys\u00e1gban is rendelkezik a hagyom\u00e1nyos k\u00fcl\u00f6nleges term\u00e9k megjel\u00f6l\u00e9ssel, amely garant\u00e1lja, hogy el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1sa meghat\u00e1rozott \u00e9s meghat\u00e1rozott elj\u00e1r\u00e1s szerint t\u00f6rt\u00e9nik.<\/p>\n\n\n\n<p>A <strong>a pr\u00e1gai sonka t\u00f6rt\u00e9nete<\/strong> \u00e9vsz\u00e1zadokra ny\u00falik vissza, \u00e9s most ez egy jelk\u00e9pe a<a href=\"https:\/\/prague.org\/hu\/a-complete-guide-to-the-czech-food-culture\/\"> Pr\u00e1ga legjobb \u00e9telei<\/a>. \u00d6r\u00f6k\u00f6s h\u00edrneve az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se sor\u00e1n alkalmazott gondos elj\u00e1r\u00e1soknak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"dive-into-pragues-culture-with-pork-delights\" class=\"wp-block-heading\">Mer\u00fclj\u00f6n el a pr\u00e1gai kult\u00far\u00e1ban sert\u00e9sh\u00fasb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt finoms\u00e1gokkal<\/h2>\n\n\n\n<p>Pr\u00e1ga gazdag \u00e9s \u00edzgazdag hagyom\u00e1nyainak felfedez\u00e9se a pr\u00e1gai konyh\u00e1n kereszt\u00fcl biztosan leny\u0171g\u00f6z\u0151 kaland lesz.<strong> Diszn\u00f3k Pr\u00e1g\u00e1ban<\/strong> a k\u00f6vetkez\u0151 legh\u00edresebb \u00e9telek elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se<strong>:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"prague-ham-prazska-sunka\" class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e1gai sonka (Pra\u017esk\u00e1 \u0161unka)<\/h3>\n\n\n\n<p>Ezt a csont n\u00e9lk\u00fcli sonk\u00e1t, amely a Cseh K\u00f6zt\u00e1rsas\u00e1gban kulin\u00e1ris ikonikus term\u00e9k, s\u00f3s p\u00e1cl\u00e9ben p\u00e1colj\u00e1k, p\u00e1rolj\u00e1k \u00e9s b\u00fckkf\u00e1n f\u00fcst\u00f6lik.<\/p>\n\n\n\n<p>K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen csonton t\u00e1lalva (\u0161unka od kosti), zamatos \u00e9s finom \u00edze miatt csemegek\u00e9nt tartj\u00e1k sz\u00e1mon.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"svickova\" class=\"wp-block-heading\">Sv\u00ed\u010dkov\u00e1<\/h3>\n\n\n\n<p>S\u00fclt b\u00e9lsz\u00edn gy\u00f6k\u00e9rz\u00f6lds\u00e9gekb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt selymes m\u00e1rt\u00e1sban; tartalmas \u00e9tel.<\/p>\n\n\n\n<p>Tipikus k\u00eds\u00e9r\u0151 \u00e9telek a knedl\u00edky (gomb\u00f3c) \u00e9s egy t\u00e1l savanyk\u00e1s \u00e1fonyasz\u00f3sz.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"vepro-knedlo-zelo\" class=\"wp-block-heading\">Vep\u0159o-knedlo-zelo<\/h3>\n\n\n\n<p>Hagyom\u00e1nyos cseh \u00e9tel, amely s\u00fclt sert\u00e9sh\u00fasb\u00f3l, gomb\u00f3cokb\u00f3l \u00e9s savany\u00fa k\u00e1poszt\u00e1b\u00f3l \u00e1ll.<\/p>\n\n\n\n<p>A puha sert\u00e9sh\u00fas, a bolyhos galuska \u00e9s a fanyar savany\u00fa k\u00e1poszta a cseh k\u00e9nyelmi \u00e9telek kvintesszenci\u00e1ja.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"jitrnice\" class=\"wp-block-heading\">Jitrnice<\/h3>\n\n\n\n<p>Szakszer\u0171en elk\u00e9sz\u00edtett cseh v\u00e9res kolb\u00e1sz sert\u00e9sb\u0151l, \u00e1rp\u00e1b\u00f3l \u00e9s k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le f\u0171szerekkel.<\/p>\n\n\n\n<p>Er\u0151teljes \u00e9s jellegzetes \u00edzprofilt k\u00edn\u00e1l, kiemelve a cseh felv\u00e1gottak k\u00e9szs\u00e9g\u00e9t.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"utopenci\" class=\"wp-block-heading\">Utopenci<\/h3>\n\n\n\n<p>A kolb\u00e1szdarabokat hagyma, ecet \u00e9s f\u0171szerek kever\u00e9k\u00e9ben p\u00e1colj\u00e1k, \u00e9s \u00fcvegben t\u00e1lalj\u00e1k.<\/p>\n\n\n\n<p>A Cseh K\u00f6zt\u00e1rsas\u00e1g egyik legn\u00e9pszer\u0171bb b\u00e1r\u00e9tele, amely remek\u00fcl illik egy hideg italhoz.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"prazska-sunkova-rolada\" class=\"wp-block-heading\">Pra\u017esk\u00e1 \u0160unkov\u00e1 Rol\u00e1da<\/h3>\n\n\n\n<p>Egy csod\u00e1latos sonkatekercs, amely olyan \u00f6sszetev\u0151k kever\u00e9k\u00e9vel van megt\u00f6ltve, mint a kr\u00e9msajt \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9gek.<\/p>\n\n\n\n<p>Bemutatja a csehek k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t, hogy egyszer\u0171 alapanyagokb\u00f3l finom \u00e9teleket k\u00e9sz\u00edtsenek.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"tlacenka\" class=\"wp-block-heading\">Tla\u010denka<\/h3>\n\n\n\n<p>A koponya t\u00f6bb r\u00e9sz\u00e9b\u0151l k\u00e9sz\u00fclt szokatlan \u00e9s \u00edzletes sajt vagy agyvel\u0151.<\/p>\n\n\n\n<p>Ez a hideg, szeletelt \u00e9tel remek p\u00e9ld\u00e1ja a cseh konyha lelem\u00e9nyess\u00e9g\u00e9nek.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"prazska-sunkova-pomazanka\" class=\"wp-block-heading\">Pra\u017esk\u00e1 \u0160unkov\u00e1 Pomaz\u00e1nka<\/h3>\n\n\n\n<p>Keny\u00e9rken\u00e9s a k\u00f6vetkez\u0151kb\u0151l <strong>Pr\u00e1gai sonka<\/strong>, jellemz\u0151en kekszekkel vagy pir\u00edt\u00f3ssal fogyasztj\u00e1k.<\/p>\n\n\n\n<p>A szer\u00e9ny sonk\u00e1t finom falatokk\u00e1 emeli, amelyek partikra \u00e9s \u00fcnneps\u00e9gekre alkalmasak.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"sadlo\" class=\"wp-block-heading\">S\u00e1dlo<\/h3>\n\n\n\n<p>A sert\u00e9szsirad\u00e9k kiolvasztott zs\u00edr, amelyet f\u0151z\u00e9shez vagy keny\u00e9rken\u0151anyagk\u00e9nt lehet haszn\u00e1lni.<\/p>\n\n\n\n<p>Jellemz\u0151 a cseh konyh\u00e1ra, amely hagyom\u00e1nyosan az eg\u00e9sz sert\u00e9st felhaszn\u00e1lja.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"roasted-or-grilled-pig-knuckle\" class=\"wp-block-heading\">S\u00fclt vagy grillezett sert\u00e9scs\u00fcl\u00f6k<\/h3>\n\n\n\n<p>a ropog\u00f3s fel\u00fclet\u00e9r\u0151l \u00e9s \u00edzletes belsej\u00e9r\u0151l ismert, a Vep\u0159ov\u00e9 koleno (sert\u00e9scs\u00fcl\u00f6k) nev\u0171 \u00e9tel szt\u00e1rja. N\u00e9pszer\u0171 v\u00e1laszt\u00e1s azok sz\u00e1m\u00e1ra, akik egy robusztus \u00e9s laktat\u00f3 \u00e9telt keresnek egy s\u00f6rkertben.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"where-to-buy-best-prague-ham-top-spots\" class=\"wp-block-heading\">Hol lehet megv\u00e1s\u00e1rolni a legjobb pr\u00e1gai sonk\u00e1t :Top Spots&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Ha k\u00edv\u00e1ncsi vagy <strong>hol lehet pr\u00e1gai sonk\u00e1t v\u00e1s\u00e1rolni<\/strong>, a legjobb, ha olyan helyeket keres, ahol nagy hangs\u00falyt fektetnek a hagyom\u00e1nyokra \u00e9s a min\u0151s\u00e9gre. N\u00e9h\u00e1ny<a href=\"https:\/\/prague.org\/hu\/where-to-eat-restaurants-in-prague\/\"> top \u00e9ttermek Pr\u00e1g\u00e1ban <\/a>sonk\u00e1s \u00e9telek is szerepelnek az \u00e9tlapon. N\u00e9h\u00e1ny m\u00e1s legjobb hely a v\u00e1s\u00e1rl\u00e1shoz<strong> Pr\u00e1gai sonka<\/strong> a cseh f\u0151v\u00e1rosban az al\u00e1bbiakban felsoroljuk.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Pra\u017esk\u00e1 \u0160unka kiskereskedelmi \u00fczletek<\/li>\n\n\n\n<li>Hentes\u00fczletek<\/li>\n\n\n\n<li>Helyi termel\u0151i piacok<\/li>\n\n\n\n<li>Speci\u00e1lis \u00e9lelmiszer\u00fczletek<\/li>\n\n\n\n<li>T\u00f6rt\u00e9nelmi csemegeboltok<\/li>\n\n\n\n<li>Kulin\u00e1ris fesztiv\u00e1lok<\/li>\n\n\n\n<li>H\u00fasr\u00e9szlegek a k\u00f6rny\u00e9kbeli szupermarketekben<\/li>\n\n\n\n<li>Online speci\u00e1lis kiskeresked\u0151k<\/li>\n\n\n\n<li>Hagyom\u00e1nyos kocsm\u00e1k \u00e9s \u00e9ttermek<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 id=\"delicious-prague-ham-recipes-to-try\" class=\"wp-block-heading\">Finom pr\u00e1gai sonka receptek kipr\u00f3b\u00e1l\u00e1sra<\/h2>\n\n\n\n<p>A pr\u00e1gai sonka gazdag \u00edze \u00e9s egyedi elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se sz\u00e1mos \u00edzletes receptben felhaszn\u00e1lhat\u00f3. Pr\u00f3b\u00e1lja ki ezeket az \u00edzletes<strong> Pr\u00e1gai sonka receptek<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"prague-ham-sandwich\" class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e1gai sonk\u00e1s szendvics<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>\u00d6sszetev\u0151k:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Szeletelt pr\u00e1gai sonka<\/li>\n\n\n\n<li>Friss baguette vagy keny\u00e9r<\/li>\n\n\n\n<li>Must\u00e1r vagy torma<\/li>\n\n\n\n<li>V\u00e1laszthat\u00f3 sal\u00e1ta, paradicsom, hagyma<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Utas\u00edt\u00e1sok:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>Kenje meg a kenyeret must\u00e1rral vagy torm\u00e1val.<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e1gai r\u00e9teg sonkaszeleteket a keny\u00e9rre.<\/li>\n\n\n\n<li>Sal\u00e1t\u00e1t, paradicsomot \u00e9s hagym\u00e1t k\u00e9rsz? Add hozz\u00e1.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9lvezze a szendvicset z\u00e1rt!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 id=\"prague-ham-and-cheese-roll-ups\" class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e1gai sonka \u00e9s sajt Roll-Ups<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>\u00d6sszetev\u0151k:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Szeletelt <strong>Pr\u00e1gai sonka<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Sajt szeletek (az \u00d6n v\u00e1laszt\u00e1sa szerint)<\/li>\n\n\n\n<li>Savany\u00fas\u00e1gok<\/li>\n\n\n\n<li>Kr\u00e9mes sajt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Utas\u00edt\u00e1sok:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>A pr\u00e1gai sonk\u00e1t kr\u00e9msajttal kenj\u00fck be.<\/li>\n\n\n\n<li>Tetej\u00e9re sajtot \u00e9s savany\u00fas\u00e1got tesz\u00fcnk.<\/li>\n\n\n\n<li>Tekerje \u00e9s fogpiszk\u00e1l\u00f3val sz\u00farja meg az \u00f6sszetev\u0151ket.<\/li>\n\n\n\n<li>Folytassa a felteker\u00e9st \u00e9s t\u00e1lal\u00e1st el\u0151\u00e9telk\u00e9nt.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 id=\"prague-potato-ham-soup\" class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e1gai burgonya-kamaleves<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>\u00d6sszetev\u0151k:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Kock\u00e1ra v\u00e1gott <strong>Pr\u00e1gai sonka<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>H\u00e1mozott, kock\u00e1ra v\u00e1gott burgonya<\/li>\n\n\n\n<li>Apr\u00f3ra v\u00e1gott hagyma<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e1rgar\u00e9pa, szeletelve<\/li>\n\n\n\n<li>Z\u00f6lds\u00e9g- vagy csirkeleves<\/li>\n\n\n\n<li>Friss f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyek (kakukkf\u0171, rozmaring)<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00f3 \u00e9s bors \u00edzl\u00e9s szerint<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Utas\u00edt\u00e1sok:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>A hagym\u00e1t egy serpeny\u0151ben pir\u00edtsuk meg, am\u00edg \u00e1ttetsz\u0151v\u00e9 v\u00e1lik.<\/li>\n\n\n\n<li>Adja hozz\u00e1 a kock\u00e1ra v\u00e1gott pr\u00e1gai sonk\u00e1t, s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t \u00e9s burgony\u00e1t.<\/li>\n\n\n\n<li>Adjuk hozz\u00e1 a h\u00faslevest \u00e9s forraljuk fel.<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00e1rolja a z\u00f6lds\u00e9geket puh\u00e1ra.<\/li>\n\n\n\n<li>Adjunk hozz\u00e1 friss f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyeket, s\u00f3t \u00e9s borsot.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div data-gyg-href=\"https:\/\/widget.getyourguide.com\/default\/city.frame\" data-gyg-location-id=\"10\" data-gyg-locale-code=\"en-US\" data-gyg-widget=\"city\" data-gyg-partner-id=\"U94OQGQ\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A pr\u00e1gai sonka \u00edzletes \u00e9s ikonikus csemegek\u00e9nt emelkedik ki a hagyom\u00e1nyos \u00e9telek nagy v\u00e1laszt\u00e9k\u00e1b\u00f3l, amelyek...","protected":false},"author":2,"featured_media":12071,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[204,206,17],"tags":[49],"table_tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/prague.org\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12070"}],"collection":[{"href":"https:\/\/prague.org\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/prague.org\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prague.org\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prague.org\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12070"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/prague.org\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12070\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12126,"href":"https:\/\/prague.org\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12070\/revisions\/12126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prague.org\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/prague.org\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12070"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/prague.org\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12070"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/prague.org\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12070"},{"taxonomy":"table_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/prague.org\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/table_tags?post=12070"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}