{"id":2745,"date":"2022-06-02T10:01:53","date_gmt":"2022-06-02T08:01:53","guid":{"rendered":"https:\/\/prague.org\/?p=2745"},"modified":"2024-08-15T20:30:26","modified_gmt":"2024-08-15T18:30:26","slug":"a-complete-guide-to-the-czech-food-culture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prague.org\/pl\/a-complete-guide-to-the-czech-food-culture\/","title":{"rendered":"Kompletny przewodnik po najlepszych potrawach w Czechach"},"content":{"rendered":"

Praga jest znana<\/a> ze wzgl\u0119du na swoj\u0105 kuchni\u0119, kt\u00f3ra \u0142\u0105czy tradycyjne potrawy \u015brodkowoeuropejskie z lokalnymi smakami czeskimi, a jedn\u0105 z najbardziej kultowych czeskich potraw jest Trdelnik<\/a>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Czeska kuchnia znana jest z obfitych i aromatycznych potraw. Dwa z najbardziej popularnych da\u0144 to sv\u00ed\u010dkov\u00e1 na smetan\u011b<\/strong>duszona wo\u0142owina w sosie \u015bmietanowym i pieczona kaczka<\/strong>. Oba dania s\u0105 cz\u0119sto podawane z pierogami i r\u00f3\u017cnymi dodatkami, takimi jak sa\u0142atka ziemniaczana<\/strong>, rajsk\u00e1 om\u00e1\u010dka<\/strong> (sos pomidorowy), surowe jajka<\/strong> oraz jajka na twardo<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Historyczny rozw\u00f3j kuchni czeskiej<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
\"Kuchnia\r\n
Kuchnia czeska<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Powiedzmy sobie szczerze: prawdopodobnie nie przyjecha\u0142e\u015b do Pragi dla w\u0142oskiego jedzenia. Masz ochot\u0119 na najlepsze przyk\u0142ady autentycznej kuchni czeskiej i to ju\u017c teraz.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Gdzie jednak mo\u017cna znale\u017a\u0107 tradycyjne czeskie potrawy, kt\u00f3rymi wszyscy si\u0119 zachwycaj\u0105? Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Pomy\u015bl o czeskiej kulturze jedzenia jako o mieszance kultur i tradycji celtyckich i s\u0142owia\u0144skich. Czesi byli g\u0142\u00f3wnie rolnikami i my\u015bliwymi, wi\u0119c mia\u0142o to sens, \u017ce skrobie i mi\u0119sa b\u0119d\u0105 stanowi\u0107 wi\u0119kszo\u015b\u0107 ich potraw. Chleb by\u0142 r\u00f3wnie\u017c podstaw\u0105 i spo\u017cywany z serem i ma\u015blank\u0105. Chleb by\u0142 g\u0142\u00f3wnie wykonany z prosa, prosa i \u017cyta. Staroczeskie posi\u0142ki sk\u0142ada\u0142y si\u0119 r\u00f3wnie\u017c z gryki, gruszek, ziaren, ro\u015blin str\u0105czkowych i \u015bliwek.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Historycy zauwa\u017caj\u0105 r\u00f3wnie\u017c r\u00f3\u017cnice w manierach sto\u0142owych mi\u0119dzy Czechami w dawnych wiekach i obecnie. Na przyk\u0142ad zamo\u017cni ludzie jedli wi\u0119cej posi\u0142k\u00f3w w ci\u0105gu dnia ni\u017c typowy plan trzech posi\u0142k\u00f3w, kt\u00f3rego trzyma si\u0119 wsp\u00f3\u0142czesna rodzina. Jadali \u015bniadanie, posi\u0142ki w \u015brodku dnia, obiad, przek\u0105ski i kolacj\u0119, z kt\u00f3rych wszystkie sk\u0142ada\u0142y si\u0119 z wielu da\u0144 w jednym posi\u0142ku. Z drugiej strony, ni\u017csza klasa i ludzie wiejscy mieli g\u0142\u00f3wnie jeden posi\u0142ek wieczorem po d\u0142ugim dniu pracy w polu. Posi\u0142ki te by\u0142y jednak poka\u017anych rozmiar\u00f3w.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00a0<\/em>Czeska kultura \u017cywieniowa na \u015bwiecie<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

To nie jest plotka, \u017ce Czechy s\u0105 piwnym zag\u0142\u0119biem \u015bwiata. Czesi produkuj\u0105 prawdopodobnie najlepsze piwo na \u015bwiecie. W przeciwie\u0144stwie do innych kraj\u00f3w, kt\u00f3re do posi\u0142ku wol\u0105 wod\u0119 lub nap\u00f3j bezalkoholowy, Czesi wol\u0105 piwo z jedzeniem. Piwo jest dost\u0119pne wsz\u0119dzie, od restauracji po kawiarnie. Mo\u017cna legalnie kupi\u0107 butelk\u0119 pod warunkiem, \u017ce jest si\u0119 pe\u0142noletnim.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00a0Co ciekawe, tradycyjna kuchnia czeska nie jest wyszukana, lecz w du\u017cej mierze opiera si\u0119 na dost\u0119pnych sk\u0142adnikach spo\u017cywczych. Podstaw\u0105 doskona\u0142ej kuchni czeskiej s\u0105 jednak wysokiej jako\u015bci sk\u0142adniki spo\u017cywcze i \u015bcis\u0142e przestrzeganie przepisu. Czescy kucharze uwielbiaj\u0105 te\u017c przygotowywa\u0107 potrawy od podstaw. Cz\u0119sto mo\u017cna zobaczy\u0107, jak susz\u0105 owoce i robi\u0105 domow\u0105 marmolad\u0119 i d\u017cem.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Powered by GetYourGuide<\/a><\/div>\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Czeska kultura \u017cywieniowa<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Jak powiedzie\u0107 jedzenie po czesku? J\u00eddlo.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Niewiele kraj\u00f3w mo\u017ce pochwali\u0107 si\u0119 tak bogat\u0105 kultur\u0105 jedzenia jak Czesi. Na stronie\u00a0Czeska kultura \u017cywieniowa<\/a>\u00a0sk\u0142ada si\u0119 z kuchni i historii kulinarnej, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cemy prze\u015bledzi\u0107 wstecz do VI wieku. W rzeczywisto\u015bci wiele czeskich potraw nie jest oryginalnych, ale ma wp\u0142ywy niemieckie, austriackie i w\u0119gierskie. Przekonasz si\u0119, \u017ce posi\u0142ek z przyjaci\u00f3\u0142mi i rodzin\u0105 to nie tylko jedzenie, ale kulinarny rytua\u0142. Typowa czeska kuchnia jest ci\u0119\u017cka, t\u0142usta i sk\u0142ada si\u0119 g\u0142\u00f3wnie z mi\u0119sa i skrobi. Trzeba przyzna\u0107, \u017ce kraj ten zawsze opiera\u0142 si\u0119 na hodowli byd\u0142a, rolnictwie itp. Ale czeska kuchnia nie jest nudna. Ka\u017cde tradycyjne danie jest syc\u0105ce i absolutnie pyszne.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Co to jest tradycyjne czeskie jedzenie?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Oto lista tradycyjnych czeskich potraw, smak czeskiej kuchni i must-try czeskich potraw. Niezale\u017cnie od tego, czy jesz w lokalnej knajpce, czy w eleganckiej restauracji w Pradze, ten przewodnik przyda Ci si\u0119, je\u015bli chcesz spr\u00f3bowa\u0107 typowych czeskich potraw.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Czeskie specja\u0142y kulinarne<\/strong>s<\/h2>\r\n

Zupy czeskie<\/h3>\r\n

\r\n\r\n<\/p>\r\n

\"Zupy\r\n
Zupy czeskie<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n

\r\n\r\n<\/p>\r\n

Je\u015bli mamy m\u00f3wi\u0107 o kuchni czeskiej, to musimy m\u00f3wi\u0107 o czeskich zupach.<\/p>\r\n

\r\n\r\n<\/p>\r\n

Czesi cz\u0119sto m\u00f3wi\u0105: \"Zupa to podstawa\". Co wi\u0119cej, powinni\u015bcie po\u015bwi\u0119ci\u0107 im nale\u017cyt\u0105 uwag\u0119. Obfita zupa mo\u017ce cz\u0119sto s\u0142u\u017cy\u0107 zamiast tego jako danie g\u0142\u00f3wne. Zamiast tradycyjnej miski, niekt\u00f3re jad\u0142odajnie podaj\u0105 zup\u0119 w bochenku chleba.<\/p>\r\n

\r\n\r\n<\/p>\r\n

G\u0119sta zupa o nazwie \"kulajda\" przygotowywana jest z grzyb\u00f3w, ziemniak\u00f3w, \u015bmietany i jajek.<\/p>\r\n

\r\n\r\n<\/p>\r\n

Czosnkowa zupa \"\u010desne\u010dka\" tradycyjnie podawana jest z grzankami i roztopionym serem. Dodatkowo, zupa ta jest powszechnie stosowana do leczenia kaca.<\/p>\r\n

\r\n\r\n<\/p>\r\n

Ziemniaki, marchew, seler, grzyby, czosnek i majeranek to g\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki zupy \"Brambora\u010dka\".<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Bramboraky<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n
\"\u24b8toprecepty.cz\"\r\n
\u24b8toprecepty.cz<\/strong><\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Pyszne, zaskakuj\u0105co proste i wype\u0142nione po brzegi czosnkiem i majerankiem. Porozmawiajmy o brambor\u00e1ky, tych dobrze znanych w Czechach plackach ziemniaczanych. Nie znam Czecha, kt\u00f3ry by si\u0119 nimi nie zajada\u0142. I nie spos\u00f3b zje\u015b\u0107 tylko jednego.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Czeskie danie znane jako bramborak to placek z rozdrobnionych ziemniak\u00f3w.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Wa\u017cne dla przygotowania<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n