{"id":2745,"date":"2022-06-02T10:01:53","date_gmt":"2022-06-02T08:01:53","guid":{"rendered":"https:\/\/prague.org\/?p=2745"},"modified":"2024-08-15T20:30:26","modified_gmt":"2024-08-15T18:30:26","slug":"a-complete-guide-to-the-czech-food-culture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prague.org\/tr\/a-complete-guide-to-the-czech-food-culture\/","title":{"rendered":"\u00c7ek Cumhuriyeti'ndeki En \u0130yi Yemekler \u0130\u00e7in Eksiksiz Bir Rehber"},"content":{"rendered":"

Prag \u00fcnl\u00fc bir \u015fehirdir<\/a> geleneksel Orta Avrupa yemeklerini yerel Bohemya lezzetleriyle birle\u015ftiren mutfa\u011f\u0131yla \u00fcnl\u00fcd\u00fcr ve en ikonik \u00c7ek yemeklerinden biri de Trdelnik<\/a>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c7ek mutfa\u011f\u0131 doyurucu ve lezzetli yemekleriyle tan\u0131n\u0131r. En pop\u00fcler yemeklerden ikisi \u015funlard\u0131r sv\u00ed\u010dkov\u00e1 na smetan\u011b<\/strong>krema soslu k\u0131zarm\u0131\u015f biftek ve kavrulmu\u015f \u00f6rdek<\/strong>. Her iki yemek de genellikle k\u00f6fte ve a\u015fa\u011f\u0131dakiler gibi \u00e7e\u015fitli garnit\u00fcrlerle servis edilir patates salatas\u0131<\/strong>, rajsk\u00e1 om\u00e1\u010dka<\/strong> (domates sosu), \u00e7i\u011f yumurta<\/strong> ve ha\u015flanm\u0131\u015f yumurta<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c7ek mutfa\u011f\u0131n\u0131n tarihsel geli\u015fimi<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
\"\u00c7ek\r\n
\u00c7ek mutfa\u011f\u0131<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

D\u00fcr\u00fcst olal\u0131m: Prag'a onca yolu muhtemelen \u0130talyan yemekleri i\u00e7in gelmediniz. Otantik \u00c7ek mutfa\u011f\u0131n\u0131n en iyi \u00f6rneklerini arzuluyorsunuz ve bunlar\u0131 \u015fimdi istiyorsunuz.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Peki herkesin \u00f6vg\u00fcyle bahsetti\u011fi geleneksel \u00c7ek yemeklerini tam olarak nerede bulabilirsiniz? \u00d6\u011frenmek i\u00e7in okumaya devam edin.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c7ek yemek k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fc Kelt ve Slav k\u00fclt\u00fcrlerinin ve geleneklerinin bir kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 olarak d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcn. \u00c7ekler \u00e7o\u011funlukla \u00e7ift\u00e7i ve avc\u0131yd\u0131, bu nedenle ni\u015fasta ve etlerin yemeklerinin \u00e7o\u011funu olu\u015fturmas\u0131 mant\u0131kl\u0131yd\u0131. Ekmek de temel g\u0131da maddelerinden biriydi ve peynir ve ayranla birlikte yenirdi. Ekmek \u00e7o\u011funlukla dar\u0131, dar\u0131 ve \u00e7avdardan yap\u0131l\u0131rd\u0131. Eski \u00c7ek yemekleri ayr\u0131ca karabu\u011fday, armut, tah\u0131llar, baklagiller ve erikten olu\u015fuyordu.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ayr\u0131ca tarih\u00e7iler, \u00f6nceki y\u00fczy\u0131llardaki \u00c7ekler ile \u015fimdiki \u00c7ekler aras\u0131ndaki sofra adab\u0131 farkl\u0131l\u0131klar\u0131na dikkat \u00e7ekiyor. \u00d6rne\u011fin, zenginler bir g\u00fcnde modern bir ailenin uyaca\u011f\u0131 tipik \u00fc\u00e7 \u00f6\u011f\u00fcn plan\u0131ndan daha fazla \u00f6\u011f\u00fcn yiyorlard\u0131. Kahvalt\u0131, ku\u015fluk yeme\u011fi, \u00f6\u011fle yeme\u011fi, ara \u00f6\u011f\u00fcnler ve ak\u015fam yeme\u011fi yiyorlard\u0131 ve bunlar\u0131n hepsi bir \u00f6\u011f\u00fcnde \u00e7ok say\u0131da yemek i\u00e7eriyordu. \u00d6te yandan, alt s\u0131n\u0131f ve k\u0131rsal kesim insanlar\u0131 tarlada \u00e7al\u0131\u015farak ge\u00e7irdikleri uzun bir g\u00fcn\u00fcn ard\u0131ndan ak\u015famlar\u0131 \u00e7o\u011funlukla tek \u00f6\u011f\u00fcn yemek yiyordu. Ancak, bu \u00f6\u011f\u00fcnler yeterli b\u00fcy\u00fckl\u00fckteydi.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00a0<\/em>D\u00fcnyada \u00c7ek yemek k\u00fclt\u00fcr\u00fc<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c7ek Cumhuriyeti'nin d\u00fcnyan\u0131n bira b\u00f6lgesi oldu\u011fu bir s\u00f6ylenti de\u011fildir. \u00c7ekler tart\u0131\u015fmas\u0131z d\u00fcnyan\u0131n en iyi biras\u0131n\u0131 \u00fcretmektedir. Yemeklerinde su ya da me\u015frubat tercih eden di\u011fer \u00fclkelerin aksine, \u00c7ekler yemeklerinin yan\u0131nda biray\u0131 tercih ediyor. Bira, restoranlardan kafelere kadar her yerde mevcuttur. Yasal i\u00e7me ya\u015f\u0131nda oldu\u011funuz s\u00fcrece yasal olarak bir \u015fi\u015fe sat\u0131n alabilirsiniz.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00a0\u0130lgin\u00e7 bir \u015fekilde, geleneksel \u00c7ek yemekleri ayr\u0131nt\u0131l\u0131 de\u011fildir, ancak elinizdeki g\u0131da malzemeleriyle yetinir. Bununla birlikte, se\u00e7kin bir \u00c7ek mutfa\u011f\u0131n\u0131n temelleri aras\u0131nda y\u00fcksek kaliteli g\u0131da malzemeleri ve bir tarife s\u0131k\u0131 s\u0131k\u0131ya uymak yer al\u0131r. Ayr\u0131ca, \u00c7ek a\u015f\u00e7\u0131lar bir \u015feyleri s\u0131f\u0131rdan yapmay\u0131 severler. Onlar\u0131 s\u0131k s\u0131k meyve kuruturken ve ev yap\u0131m\u0131 marmelat ve re\u00e7el yaparken g\u00f6rebilirsiniz.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Taraf\u0131ndan desteklenmektedir GetYourGuide<\/a><\/div>\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c7ek yemek k\u00fclt\u00fcr\u00fc<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c7ek\u00e7e'de yemek nas\u0131l s\u00f6ylenir? J\u00eddlo.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c7ok az \u00fclke \u00c7ekler kadar zengin bir yemek k\u00fclt\u00fcr\u00fcne sahiptir. \u00c7ekler\u00a0\u00c7ek yemek k\u00fclt\u00fcr\u00fc<\/a>\u00a0mutfaklardan olu\u015fur ve mutfak tarihinin izini 6. y\u00fczy\u0131la kadar s\u00fcrebiliriz. Asl\u0131nda, bir\u00e7ok \u00c7ek yeme\u011fi orijinal de\u011fildir ancak Alman, Avusturya ve Macar etkilerine sahiptir. Arkada\u015flar\u0131n\u0131zla ve ailenizle yemek yemenin sadece yemek yemek de\u011fil, bir mutfak rit\u00fceli oldu\u011funu g\u00f6receksiniz. Tipik bir \u00c7ek mutfa\u011f\u0131 a\u011f\u0131r, ya\u011fl\u0131 ve a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 olarak et ve ni\u015fastadan olu\u015fur. \u00dclkenin her zaman s\u0131\u011f\u0131r yeti\u015ftiricili\u011fine, tar\u0131ma vb. dayand\u0131\u011f\u0131 kabul edilir. Ancak \u00c7ek mutfa\u011f\u0131 s\u0131k\u0131c\u0131 olmaktan \u00e7ok uzakt\u0131r. Her geleneksel yemek doyurucu ve kesinlikle lezzetlidir.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Geleneksel \u00c7ek yemekleri nelerdir?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u0130\u015fte geleneksel \u00c7ek yemeklerinin bir listesi, \u00c7ek mutfa\u011f\u0131n\u0131n bir tad\u0131 ve mutlaka denenmesi gereken \u00c7ek yemekleri. \u0130ster yerel bir barda ister Prag'da \u015f\u0131k bir restoranda yemek yiyor olun, tipik \u00c7ek yemeklerini denemek istiyorsan\u0131z bu rehberi faydal\u0131 bulacaks\u0131n\u0131z.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c7ek yemek spesiyaliteleri<\/strong>s<\/h2>\r\n

\u00c7ek \u00c7orbalar\u0131<\/h3>\r\n

\r\n\r\n<\/p>\r\n

\"\u00c7ek\r\n
\u00c7ek \u00e7orbalar\u0131<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n

\r\n\r\n<\/p>\r\n

E\u011fer \u00c7ek mutfa\u011f\u0131 hakk\u0131nda konu\u015facaksak, \u00c7ek \u00e7orbalar\u0131ndan bahsetmeliyiz.<\/p>\r\n

\r\n\r\n<\/p>\r\n

\u00c7ekler s\u0131k s\u0131k \"\u00c7orba temeldir\" der. Dahas\u0131, onlara gereken \u00f6nemi vermelisiniz. Doyurucu bir \u00e7orba \u00e7o\u011fu zaman ana yemek yerine ge\u00e7ebilir. Geleneksel bir kase kullanmak yerine, baz\u0131 lokantalar \u00e7orbay\u0131 bir somun ekme\u011fin i\u00e7inde servis edecektir.<\/p>\r\n

\r\n\r\n<\/p>\r\n

Mantar, patates, ek\u015fi krema ve yumurta ile \"kulajda\" ad\u0131 verilen koyu bir \u00e7orba yap\u0131l\u0131r.<\/p>\r\n

\r\n\r\n<\/p>\r\n

Sar\u0131msak aromal\u0131 \"\u010desne\u010dka\" \u00e7orbas\u0131 geleneksel olarak k\u0131zarm\u0131\u015f ekmek ve eritilmi\u015f peynir ile e\u015fle\u015ftirilir. Bonus olarak, bu \u00e7orba ak\u015famdan kalmalar\u0131 tedavi etmek i\u00e7in yayg\u0131n olarak kullan\u0131lmaktad\u0131r.<\/p>\r\n

\r\n\r\n<\/p>\r\n

Patates, havu\u00e7, kereviz, mantar, sar\u0131msak ve mercank\u00f6\u015fk \"Brambora\u010dka\" \u00e7orbas\u0131n\u0131n ana malzemeleridir.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Bramboraky<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n
\"\u24b8toprecepty.cz\"\r\n
\u24b8toprecepty.cz<\/strong><\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Lezzetli, \u015fa\u015f\u0131rt\u0131c\u0131 derecede basit ve i\u00e7i sar\u0131msak ve mercank\u00f6\u015fkle dolu. \u00c7ek Cumhuriyeti'nin me\u015fhur patatesli krepleri olan brambor\u00e1ky hakk\u0131nda konu\u015fal\u0131m. Bildi\u011fim kadar\u0131yla hi\u00e7bir \u00c7ek bundan ho\u015flanmaz. Ve sadece bir tane yemek imkans\u0131zd\u0131r.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Bramborak olarak bilinen \u00c7ek yeme\u011fi, rendelenmi\u015f patatesten yap\u0131lan bir kreptir.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Haz\u0131rl\u0131k i\u00e7in \u00f6nemli<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n