Αφεθείτε στις εξαιρετικές γεύσεις του ζαμπόν της Πράγας

Ζαμπόν Πράγας ξεχωρίζει ως μια γευστική και εμβληματική λιχουδιά ανάμεσα στη μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών γευμάτων που έχουν αντέξει στο χρόνο, μαγεύοντας ντόπιους και επισκέπτες με την ιδιαίτερη προετοιμασία και τις δελεαστικές γεύσεις της. Ας ξεκινήσουμε μια περιπέτεια στον κόσμο του Ζαμπόν Πράγας, εξετάζοντας την ιστορία του, την παρασκευή του και την απόλυτη απόλαυση που προσφέρει στους απαιτητικούς ουρανίσκους.

Η πολιτιστική σημασία του ζαμπόν της Πράγας υπερβαίνει κατά πολύ τη νόστιμη γεύση του στην Τσεχική Δημοκρατία. Έχει γίνει καθιερωμένο μέρος των πάρτι, των γιορτινών γευμάτων και των συναντήσεων με φίλους και οικογένεια. Το σερβίρισμα ζαμπόν Πράγας αποτελεί έκφραση της τσεχικής φιλοξενίας και ένδειξη κοινών εμπειριών.

Λόγω της ανώτερης γεύσης και ποιότητάς του, το ζαμπόν Πράγας έχει γίνει διάσημο σε όλο τον κόσμο. Το καλύτερο ζαμπόν της Πράγας αποστέλλεται σε όλο τον κόσμο, δίνοντας στους πελάτες μια γεύση της Τσεχικής Δημοκρατίας όπου κι αν βρίσκονται.

Αποκαλύπτοντας τη γευστική ιστορία του ζαμπόν της Πράγας

Ζαμπόν Πράγας, επίσης γνωστό ως Pražská šunka στην Τσεχία και Prager Schinken στα γερμανικά, είναι ένα είδος ζαμπόν χωρίς κόκαλα που υποβάλλεται σε ωρίμανση σε άλμη, βράσιμο και απαλό κάπνισμα με ξύλο οξιάς. 

Με καταγωγή από την Πράγα στη Βοημία της Τσεχικής Δημοκρατίας, αυτό το ζαμπόν, όταν παρασκευάζεται με κόκαλο, αναφέρεται ως šunka od kosti, που σημαίνει νοστιμιά. Η προέλευση του ζαμπόν Πράγας χρονολογείται από τη δεκαετία του 1860, όταν ο Antonín Chmel, ένας χοιρινός κρεοπώλης από την οδό Zvonařka (Bell-Maker street) στο Nuselské schody (The Nusle Steps) της Πράγας, το εισήγαγε για πρώτη φορά στην αγορά.

Κατά τις δεκαετίες του 1920 και 1930, το ζαμπόν Πράγας απέκτησε σημαντική δημοτικότητα ως εξαγωγικό προϊόν. Η φήμη του ξεπέρασε τα σύνορα σε βαθμό που άλλοι πολιτισμοί άρχισαν να αντιγράφουν τη συνταγή και να το παράγουν εγχώρια. Το Pražská šunka διαθέτει την ονομασία του εγγυημένου παραδοσιακού ειδικού προϊόντος τόσο στην Ευρωπαϊκή Ένωση όσο και στο Ηνωμένο Βασίλειο, διασφαλίζοντας ότι η παραγωγή του ακολουθεί μια συγκεκριμένη και καθορισμένη διαδικασία.

Το ιστορία του ζαμπόν της Πράγας πηγαίνει πίσω αιώνες, και τώρα είναι ένα έμβλημα της Τα καλύτερα φαγητά της Πράγας. Η αιώνια φήμη του είναι αποτέλεσμα των προσεκτικών διαδικασιών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του.

Βυθιστείτε στην κουλτούρα της Πράγας με χοιρινές λιχουδιές

Η ανακάλυψη των πλούσιων και γευστικών παραδόσεων της Πράγας μέσω της κουζίνας της θα είναι σίγουρα μια συναρπαστική περιπέτεια. Χοίροι στην Πράγα να φτιάξετε τα ακόλουθα πιο διάσημα πιάτα:

Ζαμπόν Πράγας (Pražská šunka)

Αυτό το ζαμπόν χωρίς κόκαλα, ένα γαστρονομικό σύμβολο στην Τσεχική Δημοκρατία, ωριμάζει σε άλμη, σιγοβράζει και καπνίζεται σε ξύλο οξιάς.

Ιδιαίτερα όταν σερβίρεται με το κόκαλο (šunka od kosti), η ζουμερή και νόστιμη γεύση του έχει κερδίσει τη φήμη της λιχουδιάς.

Svíčková

Ψητό φιλέτο σε μεταξένια σάλτσα από λαχανικά ρίζας- ένα πλούσιο γεύμα.

Τα τυπικά συνοδευτικά περιλαμβάνουν knedlíky (ζυμαρικά) και ένα πιάτο με πικάντικη σάλτσα βατόμουρου.

Vepřo-knedlo-zelo

Ένα παραδοσιακό τσεχικό γεύμα που αποτελείται από ψητό χοιρινό, ζυμαρικά και λάχανο τουρσί.

Το μαλακό χοιρινό κρέας, τα αφράτα ζυμαρικά και το πικάντικο ξινολάχανο είναι τα βασικά στοιχεία του τσέχικου comfort food.

Jitrnice

Ένα επιδέξια φτιαγμένο τσέχικο λουκάνικο με αίμα από χοίρο, κριθάρι και διάφορα καρυκεύματα.

Προσφέρει ένα ισχυρό και ξεχωριστό γευστικό προφίλ, αναδεικνύοντας τη δεξιοτεχνία των τσέχικων αλλαντικών.

Utopenci

Τα κομμάτια λουκάνικου παστώνουν σε ένα μείγμα κρεμμυδιών, ξιδιού και μπαχαρικών και σερβίρονται σε βάζο.

Ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά μπαρ στην Τσεχική Δημοκρατία, που συνοδεύει υπέροχα ένα κρύο ποτό.

Pražská Šunková Roláda

Ένα υπέροχο ρολό ζαμπόν φορτωμένο με ένα μείγμα συστατικών όπως τυρί κρέμα και λαχανικά.

Παρουσιάζει την ικανότητα των Τσέχων να δημιουργούν απολαυστικά πιάτα από απλά υλικά.

Tlačenka

Ένα ασυνήθιστο και νόστιμο τυρί ή μυελό που παρασκευάζεται από διάφορα μέρη του κρανίου.

Αυτό το κρύο, κομμένο σε φέτες πιάτο είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα της εφευρετικότητας της τσεχικής κουζίνας.

Pražská Šunková Pomazánka

Άλειμμα από Ζαμπόν Πράγας, συνήθως τρώγεται με κράκερ ή τοστ.

Αναβαθμίζει το ταπεινό ζαμπόν σε ένα απολαυστικό σνακ, κατάλληλο για πάρτι και γιορτές.

Sádlo

Το χοιρινό λαρδί είναι λιωμένο λίπος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική ή ως επάλειψη ψωμιού.

Χαρακτηριστικό της τσέχικης κουζίνας, η οποία παραδοσιακά χρησιμοποιεί ολόκληρο το γουρούνι.

Ψητό ή ψητό γουρουνόπουλο

γνωστό για την τραγανή του επιφάνεια και το νόστιμο εσωτερικό του, είναι ο πρωταγωνιστής του πιάτου που είναι γνωστό ως γουρουνόπουλο (Vepřové koleno). Μια δημοφιλής επιλογή για όσους αναζητούν ένα στιβαρό και χορταστικό γεύμα σε μια μπυραρία.

Πού να αγοράσετε το καλύτερο ζαμπόν Πράγας :Top Spots 

Αν αναρωτιέστε πού να αγοράσετε ζαμπόν Πράγας, το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να αναζητήσετε μέρη που δίνουν έμφαση στην παράδοση και την ποιότητα. Μερικά κορυφαία εστιατόρια στην Πράγα έχουν επίσης κουζίνες ζαμπόν στο μενού. Μερικά άλλα καλύτερα μέρη για να αγοράσετε Ζαμπόν Πράγας στην τσεχική πρωτεύουσα παρατίθενται παρακάτω.

• Pražská Šunka καταστήματα λιανικής πώλησης
• Κρεοπωλεία
• Τοπικές αγορές προϊόντων
• Ειδικά παντοπωλεία
• Ιστορικά ντελικατέσεν
• Γαστρονομικά φεστιβάλ
• Τμήματα κρέατος στα σούπερ μάρκετ της γειτονιάς
• Ειδικά διαδικτυακά καταστήματα λιανικής πώλησης
• Παραδοσιακές παμπ και εστιατόρια

Νόστιμες συνταγές ζαμπόν Πράγας για να δοκιμάσετε

Η πλούσια γεύση και η μοναδική παρασκευή του ζαμπόν Πράγας μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλές απολαυστικές συνταγές. Δοκιμάστε αυτά τα νόστιμα Συνταγές ζαμπόν Πράγας:

Σάντουιτς με ζαμπόν Πράγας

Συστατικά:

• Ζαμπόν Πράγας σε φέτες
• Φρέσκια μπαγκέτα ή ψωμί
• Μουστάρδα ή χρένο
• Προαιρετικά μαρούλι, ντομάτες, κρεμμύδια

Οδηγίες:

1. Απλώστε το ψωμί με μουστάρδα ή χρένο.
2. Πράγα στρώμα-κομμένο σε φέτες ζαμπόν στο ψωμί.
3. Θέλετε μαρούλι, ντομάτες και κρεμμύδια; Προσθέστε τα.
4. Απολαύστε το σάντουιτς κλειστό!

Ζαμπόν Πράγας και τυρί Roll-Ups

Συστατικά:

• Φέτες Ζαμπόν Πράγας
• Φέτες τυριού (της επιλογής σας)
• Πίκλες
• Κρεμώδες τυρί

Οδηγίες:

1. Απλώστε το τυρί κρέμα στο ζαμπόν της Πράγας.
2. Βάλτε από πάνω τυρί και πίκλες.
3. Τυλίξτε και καρφώστε με οδοντογλυφίδα τα υλικά.
4. Συνεχίστε να τυλίγετε και να σερβίρετε ως ορεκτικά.

Σούπα πατάτας-χαμμού Πράγας

Συστατικά:

• Σε κύβους Ζαμπόν Πράγας
• Καθαρισμένες, κομμένες σε κύβους πατάτες
• Ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• Καρότα, κομμένα σε φέτες
• Ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου
• Φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, δεντρολίβανο)
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Σοτάρετε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα μέχρι να γίνουν διάφανα.
2. Προσθέστε το ζαμπόν Πράγας σε κύβους, τα καρότα και τις πατάτες.
3. Προσθέστε το ζωμό και βράστε.
4. Σιγοβράστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
5. Προσθέστε φρέσκα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.