Herkullista tšekkiläistä pääsiäistä 🌷Ruoka : Mazanec, beránek ja nádivka

Pääsiäinen on tšekeille suuren juhlan aikaa. On monia Tšekin pääsiäisen ruoka perinteet kaikkien hyvien vibojen rinnalla. Perinteinen Tšekin pääsiäisen ruoka sisältää usein laajan valikoiman yksinomaan tätä tilaisuutta varten valmistettuja ruokia.

Kaksi vastakohtaa törmää pääsiäisenä. Se on juhlan hetki 40 paastopäivän paaston jälkeen.

Monet perinteiset tšekkiläiset pääsiäisruoat ovat valmistetaan ja tarjoillaan juhlapäivän kunniaksi. Pääsiäisruoka vaihtelee monissa maissa suuresti, sillä kullakin alueella juhlitaan juhlapäivää ainutlaatuisella tavalla. Tšekin pääsiäisen ruokaperinteet kehittyi pakanallisten ja kristillisten uskomusten sekoittumisesta.

Jotkut suosituimmista ja herkullisimmista perinteinen tšekkiläinen pääsiäisruoka sisältävät Mazanec, beránek ja nádivka.

Vihreä torstai on pääsiäisjuhlien alku, jolloin lukuisat pubit ympäri Tšekkiä tarjoilevat vihreää olutta. Ruma keskiviikko vietetään siivoamalla, kun tšekit valmistautuvat aloittamaan pääsiäisen pyhän viikon. Lue lisää tietoa perinteisistä Tšekin pääsiäisen elintarvikkeet.

3 parasta perinteistä tšekkiläistä pääsiäisruokaa: Mazanec, Beránek ja Nádivka.

Eniten perinteinen pääsiäisruoka Tšekin tasavallassa lampaanliha. Pääsiäinen ei kuitenkaan ole vielä pääsiäinen ilman pääsiäisleipää (Mazanec), pääsiäisleipää (Beránek), lammaskakkua (Beránek) ja pääsiäistäytteitä (Nádivka).

Mazanec (pääsiäisleipä)

Saat perinteinen tšekkiläinen pääsiäisruoka: Tšekin pääsiäisleipä.

Mazanec on eräänlainen makea leipä, joka valmistetaan tyypillisesti rommiin liotetuista manteleista ja rusinoista. Kristuksen symboliksi se on pyöreä, ja sen päällä on risti. Sitä nautitaan koko pyhän viikon ajan.

Beránek (lammaskakku)

Useat vanhemmat tšekit juhlivat pääsiäistä pelkällä karitsan muotoisella kakulla, koska heillä ei ollut varaa oikeaan karitsaan.

Beránek on vielä yksi tunnettu Tšekin pääsiäisen ruoka. Ne ovat herkullisia, ja suklaa tekee niistä vielä parempia. Ne ovat erityisen suosittuja nuorten keskuudessa. 

Nádivka (pääsiäistäytteet)

Kuusi erilaista pihviä, lampaan-, kanin-, karitsan-, vuohen- ja vasikanlihaa, käytettiin perinteisesti kuuluisan tšekkiläisen pääsiäistäytteen valmistukseen. 

Nämä reseptit tätä perinteinen pääsiäisruoka Tšekin tasavallassa on yksi yhtäläisyys: ne tarvitsevat kevätyrttejä.

Tšekin pääsiäisen ruokaperinteet: Pyhän viikon päivittäiset ruoat: Pyhän viikon päivittäiset ruoat

Ruma keskiviikko

Pääsiäisjuhlaan liittyy monia ruokia, kuten Kaiserschmarn, joka valmistetaan rumana keskiviikkona (koska aterian on tarkoitus olla "ruma" eikä niin kuin on suunniteltu).

Pyhän viikon keskiviikko tunnetaan Tšekissä nimellä Škaredá středa ("ruma keskiviikko"). "Vakoilukeskiviikko" on myös toinen nimitys tälle päivälle. Päivän nimellä muistetaan juuri sitä päivää, jolloin Juudas petti Kristuksen.

Suurtorstai

Tämä päivä tunnetaan myös nimellä Vihreä torstai. Perinteisesti nuoret pojat kulkevat kaduilla taputinlaudat tai muut helistimet mukanaan. Voit piristää päivää leipomalla niin sanottuja "Juudas-sämpylöitä" tai pääsiäispullia hapantaikinasta. 

Tämä Tšekin pääsiäisen ruoka on tarkoitus symboloida köyttä, johon Juudas hirttäytyi. Perinteen mukaan sämpylät päällystetään hunajalla, ja ne on parasta syödä ennen aamunkoittoa. Sen oletetaan takaavan hyvän terveyden ja jopa suojaavan käärmeen puremilta ja hyönteisten pistoilta.

Nauti myös jotain vihreää vihreänä torstaina. 

Pitkäperjantai

Tämä päivä merkitsee paastonajan loppua, ja sitä vietetään perinteisesti paastolla. Nälkään ei pidä nähdä nälkää, vaan syödä terveellisiä kasvisruoka-aterioita. Pitkäperjantaina voi syödä kalaa tai kermaista lientä. Jos kalaa ei voinut ostaa, köyhät ihmiset tyytyivät paistamaan kalanmuotoista perunamuusia. 

Pitkäperjantaina on perinteisesti syöty runsasta hapankaali- ja perunakeittoa. Illalliseen kuului myös pinaattia. Voit mennä metsään sen jälkeen, kun olet nauttinut Tšekin pääsiäinen perinteinen ruoka. Tämä on se päivä, jolloin maan oletetaan paljastavan rikkautensa ja avautuvan ihmiskunnalle.

Pyhä lauantai

Tšekkiläiset kodit täyttyvät uunissa paistuvan täytteen herkullisesta tuoksusta valkoisena lauantaina. 

Koska kiitospäivä seuraa paastonajan päättymistä, täyte on yksi yltäkylläisimmistä Tšekin pääsiäisen ruoka. Kevään symboli, suosittu nokkonen on yksi tässä ruokalajissa käytetyistä vihreistä yrteistä savustetun lihan ja kananmunien ohella.

Voit myös syödä nádivkaa ja namia Mazanecia "Valkoisena lauantaina".

Pääsiäissunnuntai

Pääsiäisen runsain lounas Tšekin tasavallassa on pääsiäissunnuntai. 

Aiemmin perheiden kyky tehdä Tšekin pääsiäisen ruoka oli merkittävä tekijä päätettäessä, kuinka paljon he söivät tänä päivänä; nykyään kuitenkin lähes kaikki syövät lihaa. Herkullinen lammaskakku, joka kuvaa Jeesuksen uhria, on paahdetun lihan ohella olennainen osa juhlaa.

Pääsiäissunnuntaina juhlat päättyvät, kun on valmistettu pääsiäisherkkuja, kuten buchty, jidáe ja puálky, ja tarjoiltu lihakeittoa, jossa on paistettua naudanlihaa ja jälkiruoaksi makeutettua beránekia.

Pääsiäismaanantai

Pääsiäismaanantai on perinteisesti se päivä, jolloin nuoret miehet "ruoskitaan" nuoria naisia pomlázkasilla. 

Nuoret pojat huitovat tyttöjä leikkimielisesti ympäri kaupunkia pääsiäismaanantaiaamuna toivoen, että he pysyisivät terveempinä koko loppukalenterivuoden ajan. Pojat käyttävät mirgustovkan ainesosana munia, jotka he saavat seurustelemiltaan nuorilta naisilta. Se on visuaalisesti miellyttävä ateria, joka auttaa myös rauhoittamaan vatsavaivoja kevättä ulkona viettäneen aamun jälkeen.

Munat edustavat myös uutta alkua, ja ne ovat näkyvästi mukana monissa Tšekin pääsiäisen ruokaperinteet.

Tutustu tšekkiläisen keittiön taiteeseen: Prahassa: Perinteinen ruoanlaittokurssi

Uppoudu tšekkiläisen keittiön makuihin ja tekniikoihin käytännönläheisellä ruoanlaittokurssillamme Prahassa. Opettele valmistamaan ja maistelemaan perinteisiä tšekkiläisiä aterioita, kuten gulassia, nyyttejä ja omenastruudelia. Liity seuraamme unohtumattomaan kulinaariseen kokemukseen, joka tuo tšekkiläisen kulttuurin maun omaan keittiöösi.

Kohokohdat

• Opettele valmistamaan perinteisiä tšekkiläisiä ruokia, kuten gulassia, nyyttejä ja omenastruudelia, ammattitaitoisten kokkien opastuksella.
• Uppoudu tšekkiläisiin ruokaperinteisiin, kun opit kunkin ruokalajin raaka-aineista, tekniikoista ja kulttuurisesta merkityksestä.
• Vieraile paikallisilla viljelijöiden markkinoilla ja tutustu tšekkiläisessä ruoanlaitossa käytettävien tuoreiden, paikallisten raaka-aineiden vilkkaaseen valikoimaan ja tutustu syvällisemmin tšekkiläiseen keittiöön.
• Luo suussa sulava kolmen ruokalajin ateria, joka esittelee tšekkiläisen gastronomian makuja ja aitoutta.
• Ota mukaan reseptejä, joilla voit valmistaa näitä herkullisia tšekkiläisiä aterioita ja jakaa kokemuksen perheen ja ystävien kanssa.

Mukana

• Laadukkaat ruoanvalmistusaineet, jotka takaavat aidon maun.
• Reseptit, jotka voit ottaa mukaasi ja joiden avulla voit jatkaa tšekkiläisten ruoanlaittotaitojesi harjoittelua ja parantamista.
• Keittiövälineiden ja -laitteiden käyttö ja ammattimaisen ruoanlaittoympäristön tarjoaminen.
• Esiliinat, jotta voitte käyttää niitä tunnilla.
• Nauti työsi hedelmistä, kun nautit itse valmistamastasi herkullisesta 3 ruokalajin ateriasta.
• Tutustu paikallisiin maanviljelijöiden markkinoihin ja todista tšekkiläisten raaka-aineiden rikas valikoima.

Nauti tšekkiläisen pääsiäisruoan mausta!

Jos suunnittelet matkaa Tšekin tasavaltaan tänä pääsiäisenä, sinun on hyvä tietää, että juhlapyhää juhlitaan laajalla valikoimalla hienoimpia perinteisiä ruokia. Tšekin pääsiäisen ruoka, kuten leipää, hienoja nyyttejä, minikaritsoja, sämpylöitä, munia ja lihaa. Nämä maukkaat ja täyttävät ruoat ovat vakio-osa monien ihmisten juhlapäivien kokoontumisia.

Jos Prahan kaupunki ei ole sinulle tuttu ja haluat oppia lisää seuraavista asioista. mitä nähdä ja tehdäTšekin expat-oppaamme näyttää sinulle tietä.