Geniet van de heerlijke smaken van Praagse ham

Praagse ham staat bekend als een smakelijke en iconische delicatesse tussen het grote assortiment traditionele maaltijden die de tand des tijds hebben doorstaan en de lokale bevolking en bezoekers betoveren met hun kenmerkende bereiding en verleidelijke smaken. Laten we op avontuur gaan in de wereld van Praagse hamwaarin de geschiedenis, de bereiding en het pure genot voor veeleisende fijnproevers onder de loep worden genomen.

De culturele betekenis van Praagse ham gaat veel verder dan zijn heerlijke smaak in Tsjechië. Het is een standaardonderdeel geworden van feestjes, vakantiemaaltijden en bijeenkomsten met vrienden en familie. Het serveren van Praagse ham is een uiting van Tsjechische gastvrijheid en een teken van gedeelde ervaringen.

Vanwege de superieure smaak en kwaliteit is Praagse ham beroemd geworden over de hele wereld. Beste Praagse ham wordt over de hele wereld verzonden, zodat klanten een voorproefje krijgen van Tsjechië, waar ze zich ook bevinden.

Ontdek de smakelijke geschiedenis van Praagse ham

Praagse hamOok bekend als Pražská šunka in het Tsjechisch en Prager Schinken in het Duits, is een ham zonder been die gepekeld, gestoofd en zachtjes gerookt wordt op beukenhout. 

Deze beenham uit Praag in Bohemen, Tsjechië, wordt šunka od kosti genoemd, wat een delicatesse betekent. De oorsprong van Praagse ham gaat terug tot de jaren 1860 toen Antonín Chmel, een varkensslager uit Zvonařka (Klokkenmakerstraat) op de Nuselské schody (De Nusle Trappen) in Praag, het voor het eerst op de markt bracht.

In de jaren 1920 en 1930 won de Praagse ham aan populariteit als exportproduct. De faam oversteeg de grenzen in die mate dat andere culturen het recept begonnen te kopiëren en het in eigen land gingen produceren. Pražská šunka is zowel in de Europese Unie als in het Verenigd Koninkrijk een gegarandeerde Traditionele Specialiteit, wat garandeert dat de productie volgens een specifieke en gedefinieerde procedure verloopt.

De geschiedenis van de Praagse ham gaat eeuwen terug, en nu is het een embleem van de Het beste eten van Praag. De eeuwige roem is het resultaat van de zorgvuldige processen die worden gebruikt bij de bereiding.

Duik in de cultuur van Praag met lekkernijen van varkensvlees

Het ontdekken van de rijke en smaakvolle tradities van Praag via de keuken is zeker een fascinerend avontuur. Varkens in Praag maak de volgende beroemdste gerechten:

Praagse ham (Pražská šunka)

Deze beenloze ham, een culinair icoon in Tsjechië, wordt gepekeld, gestoofd en gerookt boven beukenhout.

Vooral wanneer het op het bot wordt geserveerd (šunka od kosti), heeft de sappige en heerlijke smaak het een reputatie als delicatesse opgeleverd.

Svíčková

Gebraden entrecôte in een zijdezachte saus op basis van wortelgroenten; een stevige maaltijd.

Typische bijgerechten zijn knedlíky (knoedels) en een schaaltje taartige cranberrysaus.

Vepřo-knedlo-zelo

Een traditionele Tsjechische maaltijd bestaande uit geroosterd varkensvlees, knoedels en zuurkool.

Zacht varkensvlees, zachte knoedels en pittige zuurkool zijn de typische elementen van Tsjechisch comfort food.

Jitrnice

Een vakkundig gemaakte Tsjechische bloedworst met varken, gerst en verschillende kruiden.

Biedt een krachtig en onderscheidend smaakprofiel dat de vaardigheid van Tsjechische vleeswaren benadrukt.

Utopenci

Stukjes worst worden ingemaakt in een mengsel van uien, azijn en kruiden en geserveerd in een potje.

Het is een van de populairste bargerechten in Tsjechië en past goed bij een koud drankje.

Pražská Šunková Roláda

Een heerlijk hamrolletje met een mix van ingrediënten zoals roomkaas en groenten.

Toont de vaardigheid van de Tsjechen om verrukkelijke gerechten te maken met eenvoudige ingrediënten.

Tlačenka

Een ongewone en heerlijke kaas of spek gemaakt van verschillende delen van de schedel.

Dit koude, gesneden gerecht is een geweldig voorbeeld van de vindingrijkheid van de Tsjechische keuken.

Pražská Šunková Pomazánka

Spread gemaakt van Praagse hamwordt meestal gegeten met crackers of toast.

Verhoogt de nederige ham tot een verrukkelijke snack, geschikt voor feestjes en partijen.

Sádlo

Varkensreuzel is gesmolten vet dat kan worden gebruikt bij het koken of als broodbeleg.

Typisch Tsjechisch, waar traditioneel het hele varken wordt gebruikt.

Geroosterde of gegrilde varkensknokkel

bekend om zijn knapperige oppervlak en heerlijke binnenkant, is de ster van de show in het gerecht dat bekend staat als varkensknokkel (Vepřové koleno). Een populaire keuze voor wie op zoek is naar een stevige en vullende maaltijd in een biertuin.

Waar koop ik de beste Praagse ham :Top Spots 

Als je je afvraagt Waar koop ik Praagse ham?Je kunt het beste op zoek gaan naar plekken waar traditie en kwaliteit hoog in het vaandel staan. Sommige toprestaurants in Praag hebben ook hamgerechten op het menu staan. Enkele andere beste plaatsen om te kopen Praagse ham in de Tsjechische hoofdstad staan hieronder.

• Pražská Šunka verkooppunten
• Slagerijen
• Markten met lokale producten
• Gespecialiseerde kruidenierswinkels
• Historische delicatessenwinkels
• Culinaire festivals
• Vleesafdelingen in buurtsupermarkten
• Online speciaalzaken
• Traditionele pubs en eetgelegenheden

Heerlijke Praagse Ham Recepten om te proberen

De rijke smaak en unieke bereiding van Praagse ham kan in veel verrukkelijke recepten worden gebruikt. Probeer deze heerlijke Recepten voor Praagse ham:

Praagse ham sandwich

Ingrediënten:

• Gesneden Praagse ham
• Vers stokbrood of brood
• Mosterd of mierikswortel
• Optioneel sla, tomaten, uien

Instructies:

1. Besmeer brood met mosterd of mierikswortel.
2. Praagse laagjes ham op brood.
3. Wil je sla, tomaten en uien? Voeg ze toe.
4. Geniet van de sandwich gesloten!

Praagse ham en kaas Roll-Ups

Ingrediënten:

• Gesneden Praagse ham
• Plakjes kaas (naar keuze)
• Pickles
• Romige kaas

Instructies:

1. Smeer de Praagse ham in met roomkaas.
2. Beleg met kaas en augurk.
3. Rol de ingrediënten op en prik ze met tanden.
4. Rol verder op en serveer als hapjes.

Praagse aardappel-ham soep

Ingrediënten:

• In blokjes gesneden Praagse ham
• Geschilde, in blokjes gesneden aardappelen
• Gesnipperde ui
• Wortelen, in plakjes gesneden
• Groente- of kippenbouillon
• Verse kruiden (tijm, rozemarijn)
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Fruit de uien in een pan tot ze glazig zijn.
2. Voeg blokjes Prague ham, wortelen en aardappelen toe.
3. Bouillon toevoegen en koken.
4. Laat de groenten sudderen tot ze zacht zijn.
5. Voeg verse kruiden, zout en peper toe.