İçindekiler tablosu Göster
Prag jambonu Zamana meydan okuyan, kendine özgü hazırlanışı ve cezbedici lezzetleriyle yerel halkı ve ziyaretçileri büyüleyen çok çeşitli geleneksel yemekler arasında lezzetli ve ikonik bir lezzet olarak öne çıkıyor. Haydi, bu lezzetin dünyasına doğru bir maceraya başlayalım. Prag jambonutarihçesini, hazırlanışını ve seçici damaklara verdiği hazzı inceliyor.
Prag jambonunun kültürel önemi, Çek Cumhuriyeti'ndeki lezzetli tadının çok ötesine geçmektedir. Partilerin, tatil yemeklerinin ve arkadaşlarla ve aileyle bir araya gelmenin standart bir parçası haline gelmiştir. Prag jambonu servis etmek Çek misafirperverliğinin bir ifadesi ve paylaşılan deneyimlerin bir işaretidir.
Üstün lezzeti ve kalitesi nedeniyle Prag jambonu tüm dünyada ünlü hale gelmiştir. Prag'ın en iyi jambonu dünyanın dört bir yanına gönderilerek müşterilere nerede olurlarsa olsunlar Çek Cumhuriyeti'nin tadına varma imkanı sunuyor.
Prag Jambonunun Lezzetli Tarihini Ortaya Çıkarmak
Prag jambonuÇekçe'de Pražská šunka ve Almanca'da Prager Schinken olarak da bilinen kemiksiz jambon, salamura kürleme, haşlama ve hafif kayın ağacı tütsüleme işlemlerinden geçirilen bir jambon türüdür.
Çek Cumhuriyeti'nin Bohemya bölgesindeki Prag şehrinden gelen bu jambon, kemik üzerinde hazırlandığında šunka od kosti olarak adlandırılır ve lezzet anlamına gelir. Prag jambonunun kökeni 1860'lara, Prag'daki Nuselské schody (Nusle Merdivenleri) üzerindeki Zvonařka'dan (Çan Üreticisi Sokağı) bir domuz kasabı olan Antonín Chmel'in onu ilk kez piyasaya sürmesine dayanmaktadır.
1920'ler ve 1930'larda Prag jambonu bir ihracat ürünü olarak önemli bir popülerlik kazanmıştır. Ünü sınırları aşarak diğer kültürlerin de tarifi kopyalamaya ve yurt içinde üretmeye başlamasına yol açmıştır. Pražská šunka, hem Avrupa Birliği'nde hem de Birleşik Krallık'ta üretiminin belirli ve tanımlanmış bir prosedüre bağlı kalmasını sağlayan Geleneksel spesiyalite unvanına sahiptir.
Bu Prag jambonunun tarihi yüzyıllar öncesine dayanıyor ve şimdi de Prag'ın en iyi yemekleri. Sonsuz ünü, hazırlanmasında kullanılan dikkatli süreçlerin bir sonucudur.
Domuz Lezzetleri ile Prag Kültürüne Dalış Yapın
Prag'ın zengin ve lezzetli geleneklerini mutfağı aracılığıyla keşfetmenin büyüleyici bir macera olacağı kesin. Prag'da Domuzlar aşağıdaki en ünlü yemekleri yapın:
Prag jambonu (Pražská šunka)
Çek Cumhuriyeti'nde bir mutfak ikonu olan bu kemiksiz jambon, salamurada kürlenir, haşlanır ve kayın ağacında tütsülenir.
Özellikle kemik üzerinde servis edildiğinde (šunka od kosti), etli ve lezzetli tadı ona bir lezzet olarak ün kazandırmıştır.
Svíčková
Kök sebzelerden yapılmış ipeksi bir sos içinde kızarmış sığır filetosu; doyurucu bir yemek.
Tipik eşlikçiler arasında knedlíky (köfte) ve bir tabak tart kızılcık sosu bulunur.
Vepřo-knedlo-zelo
Kavrulmuş domuz eti, köfte ve lahana turşusundan oluşan geleneksel bir Çek yemeği.
Yumuşak domuz eti, kabarık köfte ve keskin lahana turşusu, Çek rahat yemeklerinin en önemli unsurlarıdır.
Jitrnice
Domuz, arpa ve çeşitli baharatlarla ustalıkla yapılmış bir Çek kan sosisi.
Çek şarküterisinin becerisini vurgulayan güçlü ve farklı bir lezzet profili sunar.
Utopenci
Sosis parçaları soğan, sirke ve baharat karışımında salamura edilir ve bir kavanozda servis edilir.
Çek Cumhuriyeti'nin en popüler bar yemeklerinden biri olan bu yemek, soğuk bir içkinin yanında harika gider.
Pražská Šunková Roláda
Krem peynir ve sebzeler gibi malzemelerle dolu harika bir jambonlu rulo.
Çeklerin basit malzemelerden nefis yemekler yaratma becerisini sergiliyor.
Tlačenka
Kafatasının çeşitli kısımlarından yapılan alışılmadık ve lezzetli bir peynir veya kas.
Bu soğuk, dilimlenmiş yemek, Çek mutfağının yaratıcılığının harika bir örneğidir.
Pražská Šunková Pomazánka
Spread şunlardan yapılmıştır Prag jambonugenellikle kraker veya tost ile yenir.
Mütevazı jambonu, partiler ve şenlikler için uygun, nefis bir atıştırmalık haline getirir.
Sádlo
Domuz yağı, yemek pişirmede veya ekmeğe sürmek için kullanılabilen işlenmiş yağdır.
Geleneksel olarak tüm domuzun kullanıldığı tipik Çek yemekleri.
Kavrulmuş veya ızgara domuz mafsalı
Çıtır çıtır yüzeyi ve lezzetli iç kısmıyla bilinen domuz mafsalı (Vepřové koleno) gösterinin yıldızıdır. Bira bahçesinde sağlam ve doyurucu bir yemek arayanlar için popüler bir seçim.
En iyi Prag Jambonu nereden alınır :Top Spots
Eğer merak ediyorsanız Prag jambonu nereden alınırEn iyi seçeneğiniz, geleneklere ve kaliteye önem veren yerleri aramaktır. Bazıları Prag'daki en iyi restoranlar ayrıca menüde jambon mutfakları da var. Satın alınabilecek diğer bazı en iyi yerler Prag jambonu Çek başkentinde bulunanlar aşağıda listelenmiştir.
- Pražská Šunka perakende satış noktaları
- Kasap dükkanları
- Yerel ürün pazarları
- Özel marketler
- Tarihi şarküteriler
- Mutfak festivalleri
- Mahalle süpermarketlerindeki et reyonları
- Çevrimiçi özel perakendeciler
- Geleneksel barlar ve lokantalar
Denenmesi Gereken Lezzetli Prag Jambonu Tarifleri
Prag jambonunun zengin lezzeti ve eşsiz hazırlanışı birçok nefis tarifte kullanılabilir. Bu lezzetli tarifleri deneyin Prag jambonu tarifleri:
Prag Jambonlu Sandviç
İçindekiler:
- Dilimlenmiş Prag jambonu
- Taze baget veya ekmek
- Hardal veya yaban turpu
- İsteğe bağlı marul, domates, soğan
Talimatlar:
- Ekmeğe hardal veya yaban turpu sürün.
- Ekmek üzerine Prag usulü dilimlenmiş jambon.
- Marul, domates ve soğan ister misiniz? Onları da ekleyin.
- Kapalı sandviçin tadını çıkarın!
Prag Jambonu ve Peynirli Roll-Up'lar
İçindekiler:
- Dilimlenmiş Prag jambonu
- Peynir dilimleri (sizin seçiminiz)
- Turşu
- Kremalı peynir
Talimatlar:
- Prag jambonunun üzerine krem peynir sürün.
- Üzerine peynir ve turşu ekleyin.
- Malzemeleri yuvarlayın ve kürdanlayın.
- Rulo yapmaya ve meze olarak servis etmeye devam edin.
Prag Patatesli Jambon Çorbası
İçindekiler:
- Doğranmış Prag jambonu
- Soyulmuş, küp küp doğranmış patates
- Doğranmış soğan
- Havuç, dilimlenmiş
- Sebze veya tavuk suyu
- Taze otlar (kekik, biberiye)
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber
Talimatlar:
- Soğanları bir tencerede yarı şeffaf olana kadar soteleyin.
- Doğranmış Prag jambonu, havuç ve patatesleri ekleyin.
- Et suyunu ekleyin ve kaynatın.
- Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
- Taze otlar, tuz ve karabiber ekleyin.
