Lækker tjekkisk påske 🌷Mad: Mazanec, beránek og nádivka

Lækker tjekkisk påskemad

For tjekkerne er påsken en tid med store fester. Der er mange Tjekkisk påskemad Traditioner til at følge med alle de gode vibes. Traditionel Tjekkisk påskemad består ofte af en bred vifte af fødevarer, der er tilberedt udelukkende til lejligheden.

To modsætninger støder sammen i påsken. Det er et øjeblik for en fest efter 40 dages faste i fastetiden.

Mange Traditionel tjekkisk påskemad er tilberedt og serveret til ære for højtiden. Den påskemad, der serveres i mange lande, varierer meget, da hver region fejrer højtiden på sin egen måde. Tjekkiske madtraditioner til påske udviklede sig fra en blanding af hedensk og kristen tro.

Nogle af de mest populære og lækre traditionel tjekkisk påskemad omfatter Mazanec, beránek og nádivka

Grøn Torsdag markerer begyndelsen på påskefestlighederne, hvor mange pubber i hele Tjekkiet serverer grøn øl. Den grimme onsdag bruges til at gøre rent, mens tjekkerne forbereder sig på at indlede den hellige påskeuge. Læs videre for mere information om traditionelle Tjekkisk påskemad.

De 3 bedste traditionelle tjekkiske påskemad: Mazanec, Beránek og Nádivka

Den mest traditionel påskemad I Tjekkiet er påsken lam. Alligevel er det ikke påske uden Mazanec, påskebrødet, Beránek, lammekagen, og Nádivka, påskefyldet.

Mazanec (påskebrød)

Mazanec
Mazanec

Du får en traditionel tjekkisk påskemad: Tjekkisk påskebrød.

Mazanec er en slags sødt brød, som typisk laves med ristede mandler og rosiner, der har trukket i rom. For at symbolisere Kristus er det cirkulært med et kors på toppen. Og det spises i hele den hellige uge.

Beránek (lammekage)

Beránek
Beránek

Flere ældre tjekker fejrede påske med en kage i form af et lam, fordi de ikke havde råd til et rigtigt lam.

Beránek er endnu en velkendt Tjekkisk påskemad. De er lækre, og chokolade gør dem endnu bedre. De er især populære blandt unge. 

Nádivka (påskefyld)

Tjekkisk fyld
Tjekkisk fyld

Seks forskellige slags bøffer - fårekød, kanin, lam, ged og kalv - blev traditionelt brugt til at lave det berømte tjekkiske påskefyld. 

Disse opskrifter til denne traditionel påskemad i Tjekkiet har én lighed: de har brug for forårsurter.

Tjekkiske madtraditioner til påske: Daglige retter til den hellige uge

Grim onsdag

Der er mange retter forbundet med påskeferien, herunder Kaiserschmarn, der tilberedes på Ugly Wednesday (fordi måltidet skal være "grimt" snarere end som planlagt).

Onsdag i den hellige uge er kendt som Škaredá středa i Tjekkiet ("grim onsdag"). "Spion-onsdag" er også et andet navn for denne dag. Denne dags titel er til minde om den dag, Judas forrådte Kristus.

Skærtorsdag

Denne dag er også kendt som Grøn Torsdag. Unge drenge går traditionelt rundt i gaderne med klaptræer eller andre rangler. Man kan peppe dagen op ved at bage såkaldte "judasboller" eller påskeboller af surdej. 

Den her Tjekkisk påskemad skal symbolisere det reb, som Judas hængte sig i. Ifølge traditionen er rullerne dækket af honning og spises bedst før daggry. Det skulle garantere et godt helbred og endda beskytte mod slangebid og insektstik.

Nyd også noget grønt på Grøn Torsdag. 

Langfredag

Denne dag markerer afslutningen på fasten og markeres traditionelt med en faste. Du skal ikke sulte dig selv, men i stedet spise sunde, vegetariske måltider. Langfredag kan man spise fisk eller cremet bouillon. Hvis man ikke kunne købe fisk, nøjedes fattige mennesker med at bage kartoffelmos formet som fisk. 

Langfredag spiste man traditionelt en solid suppe med surkål og kartofler. Middagen indeholdt også spinat. Du kan gå i skoven, når du har nydt den Traditionel tjekkisk påskemad. Det er den dag, hvor jorden angiveligt afslører sine rigdomme og åbner sig for menneskeheden.

Hellig lørdag

Tjekkiske hjem er fyldt med den lækre duft af fyld, der bages i ovnen på den hvide lørdag. 

Da Thanksgiving følger efter fastetiden, er fyldet en af de mest overdådige... Tjekkisk påskemad. Den populære brændenælde, der symboliserer foråret, er blandt de grønne urter, der bruges i denne ret sammen med røget kød og æg.

Du kan også spise nádivka og den lækre Mazanec på "hvid lørdag".

Påskesøndag

Den mest omfattende påskefrokost i Tjekkiet er påskesøndag. 

Tidligere var familiernes evne til at Tjekkisk påskemad var en vigtig faktor, når man skulle beslutte, hvor meget man spiste på denne dag, men i dag spiser næsten alle kød. Den lækre lammekage, som repræsenterer Jesu offer, er en vigtig del af festen sammen med det stegte kød.

Påskesøndag slutter festlighederne, efter at man har lavet påskedelikatesser som buchty, jidáe og puálky og serveret kødsuppe med bagt oksekød og sødet beránek til dessert.

Påskemandag

Påskemandag er traditionelt den dag, hvor unge mænd i Mæhren "pisker" unge kvinder med pomlázkas. 

De unge fyre pisker piger rundt omkring i byen om morgenen påskedag i håb om at holde dem sundere resten af kalenderåret. Drengene bruger de æg, de får fra de unge kvinder, de dater, som en komponent i mirgustovka. Det er et visuelt tiltalende måltid, som også hjælper med at dulme en urolig mave efter en morgen, hvor foråret er blevet budt velkommen udenfor.

Æg repræsenterer også en ny begyndelse og indgår som en vigtig del af mange Tjekkiske madtraditioner i påsken.

Oplev kunsten i det tjekkiske køkken: Traditionel madlavningskursus i Prag

Fordyb dig i smagene og teknikkerne i det tjekkiske køkken med vores praktiske madlavningskursus i Prag. Lær at tilberede og nyde traditionelle tjekkiske måltider, herunder ikoniske retter som gullasch, dumplings og æblestrudel. Tag med os på en uforglemmelig kulinarisk oplevelse, der vil bringe smagen af tjekkisk kultur til dit køkken.

Højdepunkter

  • Mestre kunsten at tilberede traditionelle tjekkiske retter som gullasch, dumplings og æblestrudel under vejledning af dygtige kokke.
  • Fordyb dig i tjekkiske kulinariske traditioner, mens du lærer om ingredienserne, teknikkerne og den kulturelle betydning bag hver ret.
  • Besøg et lokalt bondemarked for at udforske det livlige udvalg af friske, lokale ingredienser, der bruges i tjekkisk madlavning, og få en dybere forståelse af det tjekkiske køkken.
  • Lav en lækker 3-retters menu, der viser smagen og autenticiteten af tjekkisk gastronomi.
  • Tag opskrifter med hjem, som du kan bruge til at genskabe disse lækre tjekkiske måltider og dele oplevelsen med familie og venner.

Inkluderet

  • Højkvalitets madlavningsingredienser til klassen, hvilket sikrer en autentisk smag.
  • Opskrifter, som du kan tage med dig, så du kan fortsætte med at øve og perfektionere dine tjekkiske madlavningsevner.
  • Brug af køkkenredskaber og -udstyr, der giver et professionelt madlavningsmiljø.
  • Forklæder til brug under undervisningen.
  • Nyd frugten af dit arbejde, mens du forkæler dig selv med en lækker 3-retters menu tilberedt af dig.
  • Gå på opdagelse på et lokalt bondemarked, og oplev det rige udvalg af tjekkiske ingredienser.

Nyd smagen af tjekkisk påskemad!

Hvis du planlægger en rejse til Tjekkiet i påsken, skal du vide, at højtiden fejres med et bredt udvalg af de fineste traditionelle Tjekkisk påskemadDet kan være brød, udsøgte melboller, minilam, brødboller, æg og kød. Disse velsmagende og mættende fødevarer er en fast del af mange menneskers feriesammenkomster.

Hvis du ikke kender Prag og gerne vil vide mere om hvad man kan se og gøreVores tjekkiske expat-guide vil vise dig vejen.

Relaterede indlæg