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La palabra checa para vino caliente es svarak o svarene vino. En este contexto, "mulled" indica calentado y sazonado. El vino caliente checo es una bebida caliente que combina vino tinto, cítricos, edulcorante y especias. A veces se le añade alcohol, como vodka o ron.
Vino tinto, brandy y especias como clavo, anís y canela se unen para crear una bebida festiva conocida como "vino caliente". Te hará sentir acogedor por dentro y por fuera, ¡y sabe muy bien!
Ahora que el tiempo se vuelve más frío y la Navidad se acerca rápidamente, este cálido vino especiado es la forma perfecta de relajarse y descansar.
Los componentes básicos del vino caliente son universales, pero las variaciones de un lugar a otro son lo que realmente diferencia las distintas versiones.
Breve historia del vino caliente checo
La tradición de servir vino caliente se remonta a siglos atrás. Durante la Edad Media era una bebida muy popular. Esta bebida "medicinal" fue ganando popularidad con el tiempo, extendiéndose a numerosos países, cada uno de los cuales acabó creando su receta única.
Hoy en día, el vino caliente se asocia universalmente con la Navidad y las fiestas navideñas. Es lo que los checos siempre tienen en los mercados navideños.
Uno que los lugareños disfrutan enormemente mientras recorren el Mercados navideños en los días de frío y que los turistas pueden aprovechar mientras ven los monumentos, como el popular Torre de TV y el Plaza del casco antiguo.
Se puede encontrar en muchos restaurantes locales y mercados navideños durante el invierno. En algunos sitios se prepara con ingredientes frescos, mientras que en otros se utiliza una mezcla rápida y barata diluida con vino tinto.
Receta para hacer vino caliente checo
Para preparar vino caliente checo, necesitará lo siguiente:
Ingredientes imprescindibles
- Una botella de vino tinto
- Tres ramas de canela
- De cinco a diez clavos
- Dos cucharadas de azúcar moreno
- Un limón
- Dos mandarinas pequeñas o una naranja
Ingredientes opcionales
- Ron checo Tuzemsk, 25 ml
- Tres vainas de cardamomo
- Uno o dos granos de anís estrellado
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
Instrucciones
Para preparar vino caliente checo, siga los pasos que se indican a continuación:
Paso 1: Preparar el condimento
Es hora de preparar los condimentos. Reúne los clavos y las ramas de canela por onzas y resérvalos. Ahora se pueden añadir otras especias como el cardamomo, la nuez moscada o el anís estrellado.
Paso 2: Preparar las frutas.
- Ralle media naranja y medio limón, o ralle la corteza. Inclúyala en su bol de condimentos.
Paso 3: Encender la calefacción
- Mientras se vierte el vino en la olla, bajar el fuego del fogón a bajo. Echa las especias del bol en la olla y mézclalas constantemente.
Paso 4: Seguir removiendo
- Es una buena idea cortar el limón y la naranja en rodajas a medida que las especias desatan su sabor. No dejes de remover la cazuela de vez en cuando.
- Transcurridos 20 minutos, añadir la fruta troceada y dos cucharadas de azúcar moreno. Hay que remover cinco minutos más.
- La remolacha azucarera utilizada en el ron checo Tuzemsk es un ingrediente popular en las bebidas alcohólicas. Como el ron tiene un sabor muy marcado, es mejor tomarlo con un solo trago e ir añadiendo más.
Paso 5: ¡Sirve y disfruta!
Pros Consejos
- Que sea sencillo. "Añade sólo canela, clavo, dados de naranja y un toque de azúcar. Asegúrate de que no se añade nuez moscada ni ron. De lo contrario, el vino pierde su sabor. Siempre puedes añadir más especias para ajustar el sabor a tu gusto, pero es casi difícil quitarlas.
- Es una pérdida de dinero comprar una botella de vino caro. Si le añades todos los condimentos y la fruta, es difícil distinguir entre un merlot pasable y uno fantástico. Sin embargo, esto no implica que deba comprar el vino en una caja. Todo lo que necesita es una buena botella de vino tinto de mesa.
- NO lleve el vino a ebullición. El contenido de alcohol se perderá con el calor y se estropeará la textura. Ese no es el objetivo de nadie.
- Los cítricos son lo primero. Gracias a la acidez concentrada del limón y la naranja, el vino caliente checo no es asquerosamente dulce, lo que constituye una de sus maravillosas cualidades. La fruta es un gran complemento y nunca está de más.
- El svaák puede guardarse en el frigorífico toda la noche, y su sabor mejorará con el tiempo. El sabor del svakák fermentado durante un día más es completamente distinto al del svakák fresco.
Na zdraví, ¡disfrute de su vino caliente checo!
El vino caliente es un elemento básico de la Navidad desde hace siglos por las connotaciones positivas que siempre ha tenido: buena salud, bienestar y alegría. Explore Praga como un lugareño mientras saborea esta tradicional bebida navideña tan querida por el pueblo.
