Cuprins Arată
Cuvântul ceh pentru vin fiert este svarak sau svarene vino. În acest context, "mulled" indică încălzit și condimentat. Vinul fiert ceh este o băutură încălzită care combină vin roșu, citrice, îndulcitor și condimente. Ocazional, este condimentat cu alcool, cum ar fi vodca sau romul.
Vinul roșu, coniacul și mirodenii precum cuișoarele, anasonul și scorțișoara se combină pentru a crea o băutură festivă cunoscută sub numele de "vin fiert". Vă va face să vă simțiți confortabil atât în interior, cât și în exterior, și are un gust minunat!
În contextul în care vremea se răcește și Crăciunul se apropie cu pași repezi, acest vin condimentat și încălzitor este modalitatea perfectă de a vă relaxa și de a vă destinde.
Componentele de bază ale vinului fiert sunt universale, dar variațiile de la un loc la altul sunt cele care diferențiază cu adevărat diferitele versiuni.
O scurtă istorie a vinului fiert cehesc
Tradiția de a servi vin fiert datează de secole. În timpul Evului Mediu, era o băutură populară. Această băutură "medicinală" a câștigat popularitate în timp, răspândindu-se în numeroase țări, fiecare dintre acestea creându-și în cele din urmă rețeta sa unică.
Probabil că este sigur să presupunem că vinul fiert este astăzi asociat în mod universal cu Crăciunul și sărbătorile. Este ceea ce cehii au întotdeauna în piețele de Crăciun acum.
Unul de care localnicii se bucură foarte mult în timp ce cutreieră Piețe de Crăciun în zilele răcoroase și de care turiștii pot profita în timp ce vizitează obiectivele turistice, cum ar fi popularul Turnul TV și Piața orașului vechi.
Este disponibil pe scară largă în multe restaurante locale și în piețele de Crăciun în timpul iernii. Unele locuri încep cu ingrediente proaspete, în timp ce altele folosesc un amestec ieftin și rapid diluat cu vin roșu.
Rețeta pentru prepararea vinului ceh Mulled
Pentru a face vin fiert cehesc, veți avea nevoie de următoarele:
Trebuie să aibă ingrediente
- O sticlă de vin roșu
- Trei bețișoare de scorțișoară
- Cinci până la zece cuișoare
- Două linguri de zahăr brun
- O lămâie
- Două mandarine sau mandarine mici sau o portocală
Ingrediente opționale
- Rom ceh Tuzemsk ceh, 1 uncie (25 ml)
- Trei păstăi de cardamom
- Una până la două boabe de anason stelat
- 1/4 linguriță de nucșoară
Instrucțiuni
Pentru a face vin fiert cehesc, urmați pașii de mai jos:
Pasul 1: Pregătiți condimentele
Este timpul să pregătim condimentele. Adunați cuișoarele și bețele de scorțișoară la uncie și puneți-le deoparte. Alte mirodenii precum cardamomul, nucșoara sau anasonul stelat pot fi adăugate acum.
Pasul 2: Pregătiți fructele.
- Se curăță de coajă o jumătate de portocală și o jumătate de lămâie sau se dă pe răzătoare. Includeți în bolul de condimente.
Pasul 3: Porniți căldura
- Pe măsură ce se toarnă vinul în oală, reduceți focul aragazului la mic. Puneți condimentele din castron în oală și amestecați-le constant.
Pasul 4: Continuați să amestecați
- Felierea lămâii și a portocalei pe măsură ce condimentele eliberează aroma este o idee bună. Aveți grijă să continuați să amestecați din când în când oala.
- După 20 de minute, se adaugă fructele tăiate felii și două linguri de zahăr brun. Mai sunt necesare încă cinci minute de amestecare.
- Sfecla de zahăr folosită în romul ceh Tuzemsk este un ingredient popular în băuturile alcoolice. Deoarece romul are o aromă distinctă, cel mai bine este să îl savurați ușor cu o singură doză și să adăugați mai multe la gust.
Pasul 5: Serviți și savurați!
Sfaturi pentru profesioniști
- Faceți-o simplu. "Adăugați doar scorțișoară, cuișoare, portocală tăiată în cubulețe și un pic de zahăr. Asigură-te că nu se adaugă nucșoară sau rom. Ca urmare, vinul își pierde din aromă. Poți adăuga oricând mai multe condimente pentru a ajusta aroma pe placul tău, dar este aproape greu să le scoți.
- Este o risipă de bani să cumperi o sticlă de vin costisitor. Dacă adăugați toate condimentele și fructele, este dificil să faceți diferența între un merlot pasabil și unul fantastic. Cu toate acestea, acest lucru nu implică faptul că ar trebui să cumpărați vinul într-o cutie. Tot ce aveți nevoie este o sticlă bună de vin roșu de masă.
- NU aduceți vinul la fierbere. Conținutul de alcool se va pierde în căldură, iar textura va fi distrusă. Acesta nu este scopul nimănui.
- Puneți citricele pe primul loc. Din cauza acrișorului concentrat al lămâii și al portocalei, vinul fiert ceh nu este bolnăvicios de dulce, ceea ce reprezintă una dintre numeroasele sale calități minunate. Fructele sunt un adaos grozav și nu pot fi niciodată exagerate.
- Svaák poate fi păstrat în frigider peste noapte, iar aromele se vor îmbunătăți doar cu timpul. Aroma svakák-ului care a fost fermentat timp de o zi în plus este complet diferită de cea a svakák-ului proaspăt.
Na zdraví, bucurați-vă de vinul fiert ceh!
Vinul fiert a fost un produs de bază de Crăciun timp de secole, datorită conotațiilor pozitive cu care a fost întotdeauna legat: sănătate, confort și bucurie. Explorați Praga ca un localnic în timp ce sorbiți această băutură tradițională de Crăciun iubită de popor.
