İçindekiler tablosu Göster
Sıcak şarap için kullanılan Çekçe kelime svarak veya svarene vino'dur. Bu bağlamda "mulled" ısıtılmış ve terbiye edilmiş anlamına gelmektedir. Çek sıcak şarabı, kırmızı şarap, narenciye, tatlandırıcı ve baharatları bir araya getiren ısıtılmış bir içecektir. Bazen votka veya rom gibi alkolle de karıştırılır.
Kırmızı şarap, brendi ve karanfil, anason ve tarçın gibi baharatlar bir araya gelerek "sıcak şarap" olarak bilinen şenlikli bir içecek yaratır. Hem içeride hem de dışarıda kendinizi rahat hissetmenizi sağlar ve tadı da harikadır!
Havaların soğumaya başladığı ve Noel'in hızla yaklaştığı şu günlerde, bu ısıtıcı baharatlı şarap rahatlamak ve gevşemek için mükemmel bir yoldur.
Sıcak şarabın temel bileşenleri evrenseldir, ancak çeşitli versiyonları birbirinden ayıran şey, yöreden yöreye değişen farklılıklardır.
Çek sıcak şarabının kısa tarihi
Sıcak şarap ikram etme geleneği yüzyıllar öncesine dayanmaktadır. Orta Çağ boyunca popüler bir içecekti. Bu "şifalı" içecek zamanla popülerlik kazanmış ve her biri kendine özgü bir tarif yaratan çok sayıda ülkeye yayılmıştır.
Sıcak şarabın bugün evrensel olarak Noel ve tatil sezonuyla ilişkilendirildiğini varsaymak muhtemelen güvenlidir. Çeklerin Noel pazarlarında her zaman bulundurdukları şey artık bu.
Yerel halkın gezerken büyük keyif aldığı bir yer Noel pazarları Soğuk günlerde ve turistlerin turistik yerleri gezerken yararlanabilecekleri popüler TV Kulesi ve Eski şehir meydanı.
Kış aylarında birçok yerel lokantada ve Noel pazarlarında yaygın olarak bulunur. Bazı noktalar taze malzemelerle başlarken, diğerleri kırmızı şarapla seyreltilmiş ucuz, hızlı bir karışım kullanır.
Çek usulü sıcak şarap yapımı için tarif
Çek sıcak şarabı yapmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:
Olması Gereken Malzemeler
- Bir şişe kırmızı şarap
- Üç çubuk tarçın
- Beş ila on karanfil
- İki yemek kaşığı esmer şeker
- Bir limon
- İki küçük mandalina veya mandalina ya da bir portakal
İsteğe Bağlı Malzemeler
- Çek Tuzemsk romu, 1 ons (25 ml)
- Üç adet kakule kabuğu
- Bir ila iki tane yıldız anason
- 1/4 çay kaşığı muskat
Talimatlar
Çek sıcak şarabı yapmak için aşağıdaki adımları izleyin:
Adım 1: Çeşniyi Hazırlayın
Şimdi baharatları hazırlama zamanı. Karanfilleri ve çubuk tarçınları onar onar toplayın ve bir kenara koyun. Kakule, muskat veya yıldız anason gibi diğer baharatları şimdi ekleyebilirsiniz.
Adım 2: Meyveleri hazırlayın.
- Yarım portakal ve yarım limon kabuğu rendeleyin ya da kabuklarını rendeleyin. Baharat kasenize ekleyin.
Adım 3: Isıyı açın
- Şarap tencereye dökülürken ocağın altını kısın. Kasedeki baharatları tencereye koyun ve sürekli karıştırın.
Adım 4: Karıştırmaya devam edin
- Baharatlar lezzeti ortaya çıkarırken limon ve portakalı dilimlemek iyi bir fikirdir. Tencereyi sık sık karıştırmaya devam ettiğinizden emin olun.
- 20 dakika sonra dilimlenmiş meyveleri ve iki yemek kaşığı esmer şekeri ilave edin. Beş dakika daha karıştırmak gerekir.
- Çek Tuzemsk romunda kullanılan şeker pancarı, alkollü içeceklerde popüler bir bileşendir. Romun kendine özgü bir tadı olduğundan, en iyisi sadece bir shot ile alıştırmak ve tadına bakmak için daha fazlasını eklemektir.
Adım 5: Servis edin ve tadını çıkarın!
Artıları İpuçları
- Basitleştirin. "Sadece tarçın, karanfil, doğranmış portakal ve biraz şeker ekleyin. Muskat veya rom eklenmediğinden emin olun. Sonuç olarak şarap lezzetini kaybeder. Tadını istediğiniz gibi ayarlamak için her zaman daha fazla baharat ekleyebilirsiniz, ancak bunları çıkarmak neredeyse zordur.
- Bir şişe pahalı şarap almak para israfıdır. Tüm baharatları ve meyveleri eklerseniz, fena olmayan bir şarap ile harika bir merlot arasındaki farkı söylemek zordur. Ancak bu, şarabı bir kutu içinde satın almanız gerektiği anlamına gelmez. İhtiyacınız olan tek şey iyi bir şişe kırmızı sofra şarabıdır.
- Şarabı kaynatmayın. Alkol içeriği ısı nedeniyle kaybolacak ve doku bozulacaktır. Kimsenin amacı bu değildir.
- Önce turunçgilleri koyun. Limon ve portakalın yoğun ekşiliği nedeniyle, Çek sıcak şarabı mide bulandırıcı derecede tatlı değildir, bu da onun birçok harika özelliğinden biridir. Meyve harika bir katkıdır ve asla aşırıya kaçılmamalıdır.
- Svaák bir gece buzdolabında saklanabilir ve lezzeti ancak zamanla artacaktır. Fazladan bir gün fermente edilmiş svakák'ın lezzeti taze svakák'tan tamamen farklıdır.
Na zdraví, Çek sıcak şarabınızın tadını çıkarın!
Sıcak şarap, her zaman sağlık, rahatlık ve neşe gibi olumlu çağrışımlarla ilişkilendirildiği için yüzyıllardır Noel'in vazgeçilmezi olmuştur. Prag'ı yerel biri gibi keşfedin İnsanlar tarafından sevilen bu geleneksel Noel içeceğini yudumlarken.
