De bedste sunde restauranter i Prag

Tilberedning af sund mad er på vej frem i Tjekkiet, da efterspørgslen på økologisk mad fortsat er stor i hele Europa og resten af verden. Prags nye restauratører fokuserer hovedsageligt på plantebaserede menuer og lokalt dyrkede ingredienser. Lad os tage et kig på nogle af de bedste steder i hovedstaden med sunde madmuligheder. Disse restauranter er kendt for regelmæssigt at servere nogle af de mest den bedste sunde mad i Prag.

Sunde restauranter, Prag

Nyd glutenfri måltider og lys pilsner på Jina Krajina 

Jina Krajina er uden tvivl en af de bedste sunde restauranter i Prag. Jina Krajina (Anderledes Landskab) har et drivhus, hvorfra de høster urter, grøntsager og krydderier til deres sunde måltider. De vegetariske retter omfatter spinatquesadilla, bulgurrisotto, glutenfri grillet tempeh, glutenfri tunbøf med basmatiris og laksesteak fyldt med soltørrede tomater og gratinerede kartofler. Jina Krajina har også en salat til enhver type spiser, fra den glutenfri lille blandede salat og den lille rødbedesalat til Tex-Mex-salaten med kylling og majs samt salat med laks, prosciutto og yoghurtdressing. Restauranten kan også prale af en regelmæssig forsyning af ufiltreret lys Policsky-lager.

Reznická-afdeling: Reznická 1890, 110 00 Nové Mesto, Tjekkiet  
Kodanská-afdeling: Kodanská 319, 101 00 Praha 10-Vršovice, Tjekkiet  
Hjemmeside: https://www.jinakrajina.cz/cs/

I Nove Mesto-afdelingen kan man spise inde i hovedsalen eller i den overdækkede gårdhave, som er omgivet af restaurantens høje hegn.

Spis tjekkiske og asiatiske retter i vegansk stil på Moment Cafe

Adresse: Slezská 62, 120 00 Praha 2-Vinohrady, Tjekkiet  
Hjemmeside: https://www.momentbistro.cz/

Moment Cafe er endnu en af de bedste sunde restauranter i Prag. Restauranten serverer tjekkiske og asiatiske retter med et vegetarisk twist, bl.a. svícková og tempeh-rødbedefarsbrød. Nogle af publikums favoritter er deres seitanbagel, portobellosvampeburger, tofu scramble og en omelet lavet af kikærtemel med svampe, tomater, kartofler, løg og grønkål. Deres soja-cappuccino har også masser af fans. 

Moment Cafe er et familievenligt sted med en legezone for børn med legetøj og farveblyanter i den bageste del af spiseområdet. 

Gå kødfri på Mlsná Kavka

Adresse: Sokolovská 327/29, 186 00 Praha 8-Karlín, Tjekkiet 

Kun en kort gåtur fra metrostationen Florenc i Karlin-distriktet tilbereder Mlsna Kavka (Picky Jackdaw) kødfrie måltider med sæsonens friskeste ingredienser. Hovedretterne omfatter sprøde sojanudler, tofu og squash i Hokkaido-græskar-karry, vegansk quesadilla med cheddar, fermenterede grøntsags-Buddha-bowls, seitan-bønnepølser og veganske BLT-sandwiches. Nyd deres Søndagsbrunch med bagels, croissanter, donuts, frisk appelsinjuice og meget mere.

Denne ikke-ryger restaurant er en inkluderende arbejdsgiver, hvis tjenere har nydt godt af Green Doors beskæftigelsesprogram for mental sundhed. De strengt vegetariske måltider og politikker gør den også til en af de bedste sunde restauranter i Prag.

Hvilke restauranter serverer den bedste sunde mad i Prag?

Velsmagende pasta og brød lavet på stedet hos Palo Verde 

Adresse: Žitná 45, 110 00 Nové Město, Tjekkiet
Hjemmeside: https://www.paloverdebistro.cz/

Hvis du bor på Salvator Boutique Hotel i Prag, må du ikke gå glip af chancen for at prøve Palo Verdes hjemmelavede pasta og friskbagte surdejsbrød. Blandt hovedretterne er østerssvamperavioli og tortellini med tofu-ricottaost. Græskarrisotto, tom kha (thailandsk kokossuppe) uden kyllingekød og Palo Verde-skålen med quinoa, belugalinser, avocado, broccoli og ristede søde kartofler i hasselnøddedressing er også på menuen. Deres kulinariske ekspertise, når det gælder visse måltider, er uovertruffen, hvilket gør dem til et af de bedste spisesteder, der serverer den bedste sunde mad i Prag.

Restauranten med den skyggefulde gårdhave ligger i stueetagen på dette hotel nær den gamle bydel og har også en samling af veganske, biologiske og naturlige vine.

Vietnamesiske og europæiske lækkerier serveres på Forrest Bistro

Adresse: Londýnská 216, 120 00 Praha 2-Vinohrady, Tjekkiet 
Hjemmeside: https://fr-fr.facebook.com/forrestbistro/

Leder du efter en af de bedste restauranter til sund kost i Prag? Forrest Bistro ligger på den rolige Londynska Street nær Fredspladsen og tilbereder mindst to unikke måltider dagligt ud over den almindelige menu. De laver en god vegansk pho og serverer andre vietnamesiske specialiteter som bahn mi sandwiches. Dets europæiske og globale tilbud som bønnegulasch, sojabønnesteg, seitanschnitzel og kirsebærsojaburger kan overraske dig positivt.

Gå heller ikke glip af rødbede-cappuccinoen fra espressobaren - et must, hvis du er kaffeelsker og prøver at reducere dit koffeinindtag.

Udforsk Country Life's buffet med betaling efter vægt 

Melantrichova-gren: Melantrichova 15, 110 00 Staré Město, Tjekkiet 
Jungmannova-filialen: Jungmannova 1, 110 00 Nové Město, Tjekkiet 
Dejvice-filialen: Československé armády 714/30, 160 00 Praha 6-Bubeneč, Tjekkiet 

Country Life serverer uden tvivl en af de bedste sunde fødevarer i Prag. Fra at være en grossist i økologiske sundhedsartikler og kosmetik har Country Life nu en solid selvbetjeningsrestaurantkæde med tre forretninger i Prag. Da du selv bestemmer portionsstørrelsen, kan du prøve så mange ting som muligt fra deres selvbetjeningsbar, hvis indhold skifter dagligt.

Du kan vælge mellem et udvalg af rå, bagte og grillede grøntsager, havregryn, brød, supper, pizzaer, vegetarisk gullasch, kager, frugt- og grøntsagsjuice og meget mere. Ingredienserne kommer fra virksomhedens økologiske gård og bageri.

Hold en vegansk fastfood-fest hos Chutnej 

Vinohrady-afdeling: Voroněžská 564/19, 101 00 Praha 10-Vinohrady, Tjekkiet 
Holešovice-filialen: Letohradská 755/50, 170 00 Praha 7-Holešovice, Tjekkiet  
Hjemmeside: https://www.chutnej.cz/

Er du sulten efter smagfulde veganske pizzaer og burgere? Lad Chutnej tilfredsstille din trang ved at servere dig en af de bedste sunde fødevarer i Prag. Du kan vælge mellem en række burger-tilbehør fra vegansk ost og mayo til tomater, rødløg, pickles og salat. Og så er deres boller glutenfri! Spis dig mæt i glutenfrit tilbehør som bagt vegetarisk pommes frites, romerske kikærteboller, løgringe og coleslaw.

Chutnej har også tomatbaserede og flødebaserede pizzaer samt flere veganske pastaretter.

Hvilke er de bedste restauranter til sund morgenmad i Prag?

Bestil morgenmad og brunch hele dagen på Mezi Srnky

Mezi Srnky, som betyder "blandt hjortene", er kendt for at servere morgenmad på alle tider af døgnet i hverdagene og brunch i weekenderne. Start din morgen godt med deres flerkorns havregryn med birkesolie, glutenfri pandekager, bagt græskar med urtehummus eller en åben sandwich af nødde- eller glutenfrit boghvedebrød med røræg. Kaffe, te, mandel- og havremælk, æg og brød kommer fra udvalgte lokale leverandører. Deres præference for kun at servere måltider lavet af friske ingredienser gør det nemt til en af de bedste restauranter til at få en sund morgenmad i Prag.

Adresse: Sázavská 720/19, 120 00 Praha 2-Vinohrady, Tjekkiet 
Kontakt: +420 732 238 833
Hjemmeside: https://www.mezisrnky.cz/

Denne Vinohrady-café har en intim og hjemlig atmosfære med kun to vinduespladser nær indgangen, to lange træborde til fællesspisning på den ene side og et åbent køkken. 

Dagsmaden er ædru på Cobra Bar 

Adresse: M. Horákové 688/8, 170 00 Praha 7-Holešovice, Tjekkiet 
Hjemmeside: https://www.barcobra.cz/cs/

Cobra Bar er måske mere populær for sine DJ-aftener fra fredag til lørdag og Bad Flash-øl på fad. Men den er også begyndt at få et navn blandt dem, der spiser med omtanke, for dens veganer og vegetariske retter. 

Denne restaurant kan nemt gå for at være en af de bedste til at få en sund morgenmad i Prag, for bortset fra den veganske granolaskål med Krasolesi-mælk er alt på morgenmadsmenuen vegetarisk, fra omeletter, pandekager og toast til den luftige grød med kirsebær og Chambord-chokoladelikør med sorte hindbær. Til frokost er der svampe- og spinatlasagne, bagt ricotta med Moravia-ost og oliven og risotto med perlepasta, rødbede, rucola og fåreost.

Lette måltider og desserter i massevis venter på dig på Cukrkávalimonáda  

Adresse: Lázenská 7, 118 00 Malá Strana, Tjekkiet 
Hjemmeside: http://cukrkavalimonada.com/

Der er salater, sandwich, pastaretter og fint bagværk på denne café og bageri, som er opkaldt efter en gammel klappeleg blandt tjekkiske børn. Du kan få pandekager med brygget kaffe fra den norditalienske Gardasø-region til morgenmad. Eller tag en let frokost med tomat-mozzarella-salat eller kyllingebryst med mozzarella og prosciutto på balsamicoeddike. 

Uanset om du bestiller mad til at tage med eller spiser på stedet, så tag dig tid til at kigge op i caféens loft og værdsæt dens træbjælker med design fra renæssancetiden.

Sund mad i Prag

Prag er en by med et voksende antal sunde restauranter, der henvender sig til både vegetarer og veganere. Hvis du er på udkig efter sunde muligheder, mens du er i Prag, får du her et par tips:

• Kig efter restauranter, der bruger friske, sæsonbestemte ingredienser. Det vil sikre, at du får den mest næringsrige mad.
• Undgå restauranter, der serverer mange forarbejdede fødevarer eller sukkerholdige drikkevarer. Disse fødevarer kan have et højt kalorieindhold og et lavt indhold af næringsstoffer.
• Husk at spørge om restaurantens tilberedningsmetoder. Nogle restauranter bruger usunde tilberedningsmetoder, såsom friturestegning eller grillning med usunde olier. Hvis du er bekymret for dit helbred, skal du sørge for at vælge en restaurant, der bruger sunde tilberedningsmetoder.

Her er nogle ekstra tips til at finde sunde restauranter i Prag:

• Kig efter restauranter, der har en vegetarisk eller vegansk menu. Disse restauranter er mere tilbøjelige til at bruge friske, sunde ingredienser.
• Tjek restaurantens hjemmeside eller sider på de sociale medier. Mange restauranter lægger deres menuer online, så du kan se, hvad de tilbyder, før du går.
• Spørg tjeneren eller servitricen om restaurantens tilberedningsmetoder. Det vil hjælpe dig med at sikre, at du får sund mad.

OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL