Τα καλύτερα υγιεινά εστιατόρια στην Πράγα

Η προετοιμασία υγιεινών τροφίμων βρίσκεται σε άνοδο στην Τσεχική Δημοκρατία, καθώς η ζήτηση για βιολογικά τρόφιμα συνεχίζει να παραμένει ισχυρή σε όλη την Ευρώπη και σε όλο τον κόσμο. Οι νέοι εστιάτορες της Πράγας επικεντρώνονται κυρίως σε μενού με βάση τα φυτά και τα τοπικά καλλιεργούμενα συστατικά. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από τα καλύτερα μέρη της πρωτεύουσας με επιλογές υγιεινής διατροφής. Αυτά τα εστιατόρια είναι γνωστό ότι σερβίρουν τακτικά μερικά από τα το καλύτερο υγιεινό φαγητό στην Πράγα.

Υγιεινά εστιατόρια, Πράγα

Απολαύστε γεύματα χωρίς γλουτένη και ελαφριά μπύρα στο Jina Krajina 

Το Jina Krajina είναι χωρίς καμία αμφιβολία ένα από τα καλύτερα υγιεινά εστιατόρια στην Πράγα. Το Jina Krajina (Διαφορετικό τοπίο) διαθέτει θερμοκήπιο, από το οποίο συλλέγει βότανα, λαχανικά και μπαχαρικά για τα υγιεινά γεύματά του. Τα πιάτα με βάση τα λαχανικά περιλαμβάνουν quesadilla με σπανάκι, ριζότο με Bulgur, tempeh στη σχάρα χωρίς γλουτένη, μπριζόλα τόνου χωρίς γλουτένη με ρύζι basmati και μπριζόλα σολομού γεμιστή με λιαστές ντομάτες και πατάτες ογκρατέν. Το Jina Krajina διαθέτει επίσης μια σαλάτα για κάθε τύπο φαγάνα, από τη μικρή μικτή σαλάτα χωρίς γλουτένη και τη μικρή σαλάτα παντζαριού μέχρι τη σαλάτα Tex-Mex με κοτόπουλο και καλαμπόκι, καθώς και το μαρούλι με σολομό, προσούτο και σάλτσα γιαουρτιού. Το εστιατόριο μπορεί επίσης να υπερηφανεύεται για την τακτική προμήθεια μη φιλτραρισμένης ελαφριάς μπύρας Policsky.

Υποκατάστημα Reznická: Reznická 1890, 110 00 Nové Mesto, Τσεχία  
Υποκατάστημα Kodanská: Kodanská 319, 101 00 Praha 10-Vršovice, Τσεχία  
Ιστοσελίδα: https://www.jinakrajina.cz/cs/

Στο υποκατάστημά του στο Nove Mesto, μπορείτε να φάτε το γεύμα σας μέσα στην κεντρική αίθουσα ή στο στεγασμένο αίθριο που περικλείεται από τον ψηλό φράχτη του εστιατορίου.

Τσέχικα και ασιατικά πιάτα vegan στο Moment Cafe

Διεύθυνση: Slezská 62, 120 00 Praha 2-Vinohrady, Τσεχία  
Ιστοσελίδα: https://www.momentbistro.cz/

Το Moment Cafe είναι άλλο ένα από τα καλύτερα υγιεινά εστιατόρια στην Πράγα. Αυτό το εστιατόριο σερβίρει τσεχική και ασιατική κουζίνα με χορτοφαγική εκδοχή, όπως svícková και ρολό παντζαριού tempeh. Μερικά από τα αγαπημένα του κοινού είναι το κουλούρι από σεϊτάν, το μπιφτέκι με μανιτάρια πορτομπέλο, η ομελέτα από τόφου και μια ομελέτα από αλεύρι ρεβιθιού με μανιτάρια, ντομάτες, πατάτες, κρεμμύδια και λάχανο. Ο καπουτσίνο σόγιας έχει επίσης πολλούς οπαδούς. 

Το Moment Cafe είναι ένα φιλικό προς την οικογένεια μέρος με μια παιδική παιδική ζώνη που περιέχει παιχνίδια και χρωματιστά μολύβια στο πίσω μέρος της τραπεζαρίας. 

Χωρίς κρέας στο Mlsná Kavka

Διεύθυνση: Sokolovská 327/29, 186 00 Praha 8-Karlín, Τσεχία 

Σε μικρή απόσταση με τα πόδια από το σταθμό Florenc του μετρό στην περιοχή Karlin, το Mlsna Kavka (Picky Jackdaw) ετοιμάζει γεύματα χωρίς κρέας χρησιμοποιώντας τα πιο φρέσκα υλικά της εποχής. Τα κύρια πιάτα του περιλαμβάνουν τραγανά νουντλς σόγιας, τόφου και κολοκυθάκια σε κάρυ κολοκύθας Hokkaido, vegan quesadilla με τσένταρ, μπολ Buddha με ζυμωμένα λαχανικά, λουκάνικα από σεϊτάν και φασόλια και vegan BLT σάντουιτς. Απολαύστε τα Κυριακάτικο brunch με κουλούρια, κρουασάν, ντόνατς, φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και πολλά άλλα.

Αυτό το εστιατόριο μη καπνιστών είναι ένας εργοδότης χωρίς αποκλεισμούς, του οποίου το προσωπικό έχει επωφεληθεί από το πρόγραμμα απασχόλησης της Green Door για την ψυχική υγεία. Τα αυστηρά χορτοφαγικά γεύματα και οι πολιτικές του το καθιστούν επίσης ένα από τα καλύτερα υγιεινά εστιατόρια στην Πράγα.

Ποια εστιατόρια σερβίρουν το καλύτερο υγιεινό φαγητό στην Πράγα;

Νόστιμα ζυμαρικά και ψωμί φτιαγμένα στο Palo Verde 

Διεύθυνση: Žitná 45, 110 00 Nové Město, Τσεχία
Ιστοσελίδα: https://www.paloverdebistro.cz/

Αν μείνετε στο Salvator Boutique Hotel στην Πράγα, μην χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τα σπιτικά ζυμαρικά και το φρεσκοψημένο ψωμί από προζύμι του Palo Verde. Τα κύρια πιάτα του περιλαμβάνουν ραβιόλια με μανιτάρια στρειδιών και τορτελίνια με τυρί ρικότα τόφου. Το ριζότο κολοκύθας, η σούπα tom kha (ταϊλανδέζικη καρύδα) με κρέας χωρίς κοτόπουλο και το μπολ Palo Verde με κινόα, φακές beluga, αβοκάντο, μπρόκολο και ψητές γλυκοπατάτες σε σάλτσα φουντουκιού βρίσκονται επίσης στο μενού. Η γαστρονομική τους πείρα όσον αφορά ορισμένα γεύματα είναι ασυναγώνιστη καθιστώντας τους έτσι ένα από τα κορυφαία εστιατόρια που σερβίρουν το καλύτερο υγιεινό φαγητό στην Πράγα.

Το εστιατόριο με τη σκιερή βεράντα βρίσκεται στο ισόγειο αυτού του ξενοδοχείου κοντά στην Παλιά Πόλη και διαθέτει επίσης μια συλλογή από vegan, βιολογικά και φυσικά κρασιά.

Βιετναμέζικες και ευρωπαϊκές απολαύσεις σερβίρονται στο Forrest Bistro

Διεύθυνση: Londýnská 216, 120 00 Praha 2-Vinohrady, Τσεχία 
Ιστοσελίδα: https://fr-fr.facebook.com/forrestbistro/

Ψάχνετε για ένα από τα καλύτερα εστιατόρια υγιεινής διατροφής στην Πράγα; Το Forrest Bistro, που βρίσκεται στην ήσυχη οδό Londynska κοντά στην πλατεία Ειρήνης, ετοιμάζει τουλάχιστον δύο μοναδικά γεύματα καθημερινά εκτός από το κανονικό μενού του. Μαγειρεύει ένα εξαιρετικό vegan pho και σερβίρει άλλες βιετναμέζικες σπεσιαλιτέ, όπως σάντουιτς bahn mi. Οι ευρωπαϊκές και παγκόσμιες προτάσεις του, όπως το γκούλας φασολιών, το ψητό σόγιας, το σνίτσελ σεϊτάν και το μπιφτέκι με σόγια κεράσι, μπορούν να σας αφήσουν ευχάριστα έκπληκτους.

Επίσης, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τον καπουτσίνο με παντζάρι από το μπαρ εσπρέσο του - ένα must-try αν είστε λάτρης του καφέ και προσπαθείτε να μειώσετε την πρόσληψη καφεΐνης.

Εξερευνήστε τον μπουφέ του Country Life που πληρώνει με βάση το βάρος 

Υποκατάστημα Melantrichova: Melantrichova 15, 110 00 Staré Město, Τσεχία 
Υποκατάστημα Jungmannova: Jungmannova 1, 110 00 Nové Město, Τσεχία 
Υποκατάστημα Dejvice: Československé armády 714/30, 160 00 Praha 6-Bubeneč, Τσεχία 

Το Country Life σερβίρει χωρίς αμφιβολία ένα από τα καλύτερα υγιεινά φαγητά στην Πράγα. Από χονδρέμπορος βιολογικών υγειονομικών ειδών και καλλυντικών, η Country Life διαθέτει τώρα μια ισχυρή αλυσίδα εστιατορίων αυτοεξυπηρέτησης με τρία καταστήματα στην Πράγα. Δεδομένου ότι εσείς αποφασίζετε για το μέγεθος της μερίδας σας, μπορείτε να δοκιμάσετε όσα περισσότερα είδη θέλετε από το μπαρ αυτοεξυπηρέτησης, το περιεχόμενο του οποίου αλλάζει καθημερινά.

Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ωμά, ψητά και ψητά λαχανικά, βρώμη, ψωμί, σούπες, πίτσες, γκούλας για χορτοφάγους, γλυκά, χυμούς φρούτων και λαχανικών και πολλά άλλα. Τα συστατικά προέρχονται από το βιολογικό αγρόκτημα και το αρτοποιείο της εταιρείας.

Κάντε ένα πάρτι vegan fast food στο Chutnej 

Υποκατάστημα Vinohrady: Voroněžská 564/19, 101 00 Praha 10-Vinohrady, Τσεχία 
Υποκατάστημα Holešovice: Letohradská 755/50, 170 00 Praha 7-Holešovice, Τσεχία  
Ιστοσελίδα: https://www.chutnej.cz/

Πεινάτε για γευστικές πίτσες και μπιφτέκια vegan; Αφήστε το Chutnej να ικανοποιήσει τις λιγούρες σας σερβίροντάς σας ένα από τα καλύτερα υγιεινά φαγητά στην Πράγα. Μπορείτε να επιλέξετε από μια ποικιλία προσθηκών για μπέργκερ, από vegan τυρί και μαγιονέζα μέχρι ντομάτες, κόκκινα κρεμμύδια, πίκλες και μαρούλι. Επιπλέον, τα ψωμάκια τους είναι χωρίς γλουτένη! Γευτείτε συνοδευτικά χωρίς γλουτένη, όπως ψητές πατάτες λαχανικών, ρωμαϊκές μπάλες από ρεβίθια, δαχτυλίδια κρεμμυδιού και λαχανοσαλάτα.

Το Chutnej διαθέτει επίσης πίτσες με βάση την ντομάτα και την κρέμα γάλακτος, καθώς και διάφορα πιάτα ζυμαρικών για χορτοφάγους.

Ποια είναι τα καλύτερα εστιατόρια για υγιεινό πρωινό στην Πράγα;

Παραγγείλτε πρωινό και brunch όλη την ημέρα στο Mezi Srnky

Το Mezi Srnky, που σημαίνει "ανάμεσα στα ελάφια", είναι γνωστό για το πρωινό που σερβίρει οποιαδήποτε ώρα της ημέρας τις καθημερινές και για τα γεύματα brunch τα Σαββατοκύριακα. Ξεκινήστε το πρωινό σας σωστά με το πολύσπορο πλιγούρι βρώμης με λάδι παπαρούνας, τηγανίτες χωρίς γλουτένη, ψητή κολοκύθα με χούμους βοτάνων ή ένα ανοιχτό σάντουιτς από ψωμί με σπόρους-καρύδια ή φαγόπυρο χωρίς γλουτένη με ομελέτα. Προμηθεύεται τον καφέ, το τσάι, το γάλα αμυγδάλου και βρώμης, τα αυγά και το ψωμί από επιλεγμένους τοπικούς προμηθευτές. Η προτίμησή του να σερβίρει μόνο γεύματα φτιαγμένα από φρέσκα υλικά το καθιστά εύκολα ένα από τα καλύτερα εστιατόρια για να πάρετε ένα υγιεινό πρωινό στην Πράγα.

Διεύθυνση: Sázavská 720/19, 120 00 Praha 2-Vinohrady, Τσεχία 
Επικοινωνία: +420 732 238 833
Ιστοσελίδα: https://www.mezisrnky.cz/

Αυτό το καφενείο Vinohrady έχει μια οικεία και σπιτική ατμόσφαιρα, καθώς διαθέτει μόνο δύο θέσεις στο παράθυρο κοντά στην είσοδο, δύο μακριά ξύλινα τραπέζια για κοινό τραπέζι στη μία πλευρά και μια ανοιχτή κουζίνα. 

Η ημερήσια τραπεζαρία είναι νηφάλια στο Cobra Bar 

Διεύθυνση: M. Horákové 688/8, 170 00 Praha 7-Holešovice, Τσεχία 
Ιστοσελίδα: https://www.barcobra.cz/cs/

Το Cobra Bar μπορεί να είναι πιο δημοφιλές για τις βραδιές DJ από Παρασκευή έως Σάββατο και την μπύρα Bad Flash στη βρύση. Ωστόσο, έχει αρχίσει να κερδίζει ένα όνομα μεταξύ των συνειδητοποιημένων φαγητών για το vegan και χορτοφαγικές επιλογές. 

Αυτό το εστιατόριο θεωρείται εύκολα ένα από τα καλύτερα για να πάρετε ένα υγιεινό πρωινό στην Πράγα, επειδή εκτός από το μπολ vegan granola με γάλα Krasolesi, όλα στο μενού πρωινού είναι χορτοφαγικά, από τις ομελέτες, τις τηγανίτες και το τοστ μέχρι τον αφράτο χυλό σιμιγδάλι με κεράσια και λικέρ σοκολάτας Chambord. Για μεσημεριανό γεύμα, υπάρχουν λαζάνια με μανιτάρια και σπανάκι, ψητή ρικότα με τυρί Μοραβίας και ελιές και ριζότο με μαργαριταρένια ζυμαρικά με παντζάρια, ρόκα και πρόβειο τυρί.

Ελαφριά γεύματα και επιδόρπια σε αφθονία σας περιμένουν στο Cukrkávalimonáda  

Διεύθυνση: Lázenská 7, 118 00 Malá Strana, Τσεχία 
Ιστοσελίδα: http://cukrkavalimonada.com/

Υπάρχουν σαλάτες, σάντουιτς, πιάτα ζυμαρικών και εκλεκτά αρτοσκευάσματα σε αυτό το καφέ και αρτοποιείο που πήρε το όνομά του από ένα παλιό παιχνίδι παλαμάκια μεταξύ των παιδιών της Τσεχίας. Μπορείτε να συνδυάσετε τις τηγανίτες με παρασκευασμένο καφέ από την περιοχή της λίμνης Garda της βόρειας Ιταλίας για πρωινό. Ή πάρτε ένα ελαφρύ γεύμα με σαλάτα ντομάτας-μοτσαρέλας ή στήθος κοτόπουλου με μοτσαρέλα και προσούτο σε βαλσάμικο ξύδι. 

Είτε παραγγείλετε φαγητό για έξω είτε γευματίζετε μέσα, αφιερώστε λίγο χρόνο για να κοιτάξετε το ταβάνι του καφέ και να εκτιμήσετε τα ξύλινα δοκάρια της οροφής με το σχέδιο της Αναγεννησιακής εποχής.

Υγιεινή διατροφή στην Πράγα

Η Πράγα είναι μια πόλη με αυξανόμενο αριθμό υγιεινών εστιατορίων, που απευθύνονται τόσο σε χορτοφάγους όσο και σε vegans. Αν ψάχνετε για υγιεινές επιλογές όσο βρίσκεστε στην Πράγα, ακολουθούν μερικές συμβουλές:

• Αναζητήστε εστιατόρια που χρησιμοποιούν φρέσκα, εποχιακά συστατικά. Αυτό θα διασφαλίσει ότι λαμβάνετε την πιο θρεπτική τροφή.
• Αποφύγετε τα εστιατόρια που σερβίρουν πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα ή ζαχαρούχα ποτά. Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι πλούσια σε θερμίδες και φτωχά σε θρεπτικά συστατικά.
• Φροντίστε να ρωτήσετε για τις μεθόδους μαγειρέματος του εστιατορίου. Ορισμένα εστιατόρια χρησιμοποιούν ανθυγιεινές μεθόδους μαγειρέματος, όπως το τηγάνισμα ή το ψήσιμο στη σχάρα με ανθυγιεινά έλαια. Εάν ανησυχείτε για την υγεία σας, φροντίστε να επιλέξετε ένα εστιατόριο που χρησιμοποιεί υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος.

Ακολουθούν μερικές επιπλέον συμβουλές για την εύρεση υγιεινών εστιατορίων στην Πράγα:

• Αναζητήστε εστιατόρια που διαθέτουν μενού για χορτοφάγους ή vegan. Αυτά τα εστιατόρια είναι πιο πιθανό να χρησιμοποιούν φρέσκα, υγιεινά συστατικά.
• Ελέγξτε την ιστοσελίδα του εστιατορίου ή τις σελίδες του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Πολλά εστιατόρια αναρτούν τα μενού τους στο διαδίκτυο, ώστε να μπορείτε να δείτε τι προσφέρουν πριν πάτε.
• Ρωτήστε τον σερβιτόρο ή τη σερβιτόρα για τις μεθόδους μαγειρέματος του εστιατορίου. Αυτό θα σας βοηθήσει να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε υγιεινά τρόφιμα.