Πίνακας περιεχομένων Εμφάνιση
Το Chimney Cakes της Πράγας είναι μια νόστιμη και καλλιτεχνική ωδή στην ιστορία και την παράδοση. Αποτελούν αναπόσπαστο συστατικό της κουζίνας της Πράγας λόγω της ιστορικής τους σημασίας, της ιδιαίτερης παρασκευής τους και των ποικίλων γευστικών προφίλ.Αυτό το άρθρο παρέχει μια εικόνα της ιστορίας, της παρασκευής και της ευρείας απήχησης των Κέικ καμινάδας στην Πράγα, μια απολαυστική λιχουδιά που έχει κερδίσει τις καρδιές και τα στομάχια τόσο των ντόπιων όσο και των επισκεπτών
κέικ καμινάδας Πράγας αντιπροσωπεύουν την ίδια την ουσία της τσεχικής κουζίνας. Αυτές οι γευστικές λιχουδιές είναι ένα must-have για τους επισκέπτες της πόλης, και οι ντόπιοι τις λατρεύουν εξίσου.
Το Τα Chimney Cakes της Πράγας είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πώς η ιστορία και το παρόν μπορούν να ενωθούν σε μια μπουκιά, καθιστώντας τα σύμβολο του καλύτερου και των δύο κόσμων στο πλαίσιο του σύγχρονου street food.
Η προέλευση και η ιστορία των κέικ καμινάδας στην Πράγα
Το κέικ καμινάδας (Kürtőskalács) προέρχεται από τα ουγγρόφωνα εδάφη της Τρανσυλβανίας τον δέκατο όγδοο αιώνα. Οι γιορτές και οι ειδικές εκδηλώσεις περιλάμβαναν παραδοσιακά αυτό το κέρασμα. Αυτό το υπέροχο πιάτο εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη, συμπεριλαμβανομένης της Τσεχικής Δημοκρατίας, όπου οι κάτοικοι και οι επισκέπτες το λάτρευαν.
Αυτά τα αρτοσκευάσματα όχι μόνο έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου, αλλά έχουν επίσης εξελιχθεί ώστε να ανταποκρίνονται στις διαρκώς μεταβαλλόμενες προτιμήσεις τόσο των ντόπιων όσο και των τουριστών. Τα Chimney Cakes, συμπεριλαμβανομένων άλλων λιχουδιών όπως Trdelnik στην Πράγα, είτε γλυκά είτε αλμυρά, αποτελούν βασικό συστατικό της γαστρονομικής σκηνής της Πράγας και σύμβολο της γοητείας της πόλης.
Το καλύτερο κέικ καμινάδας στην Πράγα
Μεταξύ των πολλών πωλητών και επιχειρήσεων στην Πράγα που πωλούν το το καλύτερο φαγητό στην Τσεχική Δημοκρατία και λιχουδιές, το κυνήγι για το καλύτερο από τα καλύτερα είναι μια απολαυστική περιπέτεια. Το καλύτερο κέικ καμινάδα στην Πράγα μπορούν να βρεθούν σε αυτές τις εγκαταστάσεις:
Good Food Coffee & Bakery
Διεύθυνση: Vodičkova 677/10, 110 00 Nové Město, Τσεχία
Αυτό το αρτοποιείο έχει κερδίσει τη φήμη για τα εξαιρετικά κέικ καμινάδας του, τα οποία διατίθενται τόσο σε παραδοσιακές όσο και σε μοναδικές ποικιλίες.
Trdelník - Περνιτσικό γεράκι
Διεύθυνση: Karlova 48/8, 110 00 Staré Město, Τσεχία
Οι τουρίστες λατρεύουν τα κλασικά κέικ καμινάδας και μια ποικιλία από γαρνιτούρες σε αυτό το εστιατόριο κοντά στη Γέφυρα του Καρόλου.
Αρτοποιείο Creme de la Creme
Διεύθυνση: Senovážné náměstí 978/2, 110 00 Nové Město, Τσεχία
Αυτός ο φούρνος είναι γνωστός για τα νόστιμα κέικ καμινάδας, τα οποία διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία από νόστιμες γεύσεις και γαρνιτούρες.
Καλό φαγητό Karlova
Διεύθυνση: Karlova 146/8, 110 00 Staré Město, Τσεχία
Αυτό το κατάστημα στο κέντρο της Πράγας είναι γνωστό για τα φρεσκοψημένα κέικ καμινάδας του.
Perníčkův sen
Διεύθυνση: Nerudova 228/23, 118 00 Malá Strana, Τσεχία
Αυτό το γοητευτικό καφέ στη Malá Strana είναι δημοφιλής προορισμός τόσο για τους ντόπιους όσο και για τους επισκέπτες, λόγω των νόστιμων κέικ καμινάδας που προσφέρει.
Επιλογές κέικ καμινάδας χωρίς γλουτένη και vegan
Μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία vegan κέικ καμινάδας στην Πράγα, το καθένα με τις δικές του νόστιμες γεμίσεις και γαρνιτούρες. Μερικές από τις πιο συνηθισμένες ποικιλίες που διατίθενται στην Πράγα είναι οι εξής:
Παραδοσιακό κέικ καμινάδας vegan και χωρίς γλουτένη, αρωματισμένο με κανέλα και ζάχαρη:Αυτό το γλυκό και αρωματικό κέικ καμινάδας φτιάχνεται με ζάχαρη και κανέλα και είναι vegan και χωρίς γλουτένη. Έχει ακριβώς τη σωστή ποσότητα ζάχαρης και θερμότητας.
Vegan και χωρίς γλουτένη κέικ καμινάδας με φρούτα:Για τη γλύκανση αυτών των κέικ καμινάδας χρησιμοποιούνται φρέσκα φρούτα όπως μούρα, φέτες μήλου ή μπανάνες αντί για ραφιναρισμένη ζάχαρη.
Κέικ καμινάδας σοκολάτας vegan και χωρίς γλουτένη:Αυτή η παραλλαγή είναι χωρίς γαλακτοκομικά, αλλά παρόλα αυτά νόστιμη λόγω της σάλτσας σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά ή των vegan σοκολατοκεφτέδων που την ολοκληρώνουν.
Κέικ καμινάδας με ξηρούς καρπούς, μια χορτοφαγική και χωρίς γλουτένη λιχουδιά:ξηροί καρποί, όπως αμύγδαλα, καρύδια ή φουντούκια, συμπληρώνουν αυτά τα κέικ καμινάδας για ένα νόστιμο τραγανό και καρυδάτο άρωμα. Οι ξηροί καρποί μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως βάση για επάλειψη και σιρόπια.
Κέικ καμινάδας, με καρύδα Paradise Style, Vegan και χωρίς γλουτένη:Αυτό κέικ καμινάδας χωρίς γλουτένη Πράγα θυμίζει απόδραση στην παραλία χάρη στις νιφάδες καρύδας και τα άλλα υλικά με βάση την καρύδα.
Vegan και χωρίς γλουτένη Matcha Green Tea Chimney Cake:Τα κέικ καμινάδας αρωματισμένα με μάτσα είναι μια διασκεδαστική και ασυνήθιστη επιλογή. Τα γαρνιτούρα με γεύση μάτσα είναι κοινά και έχουν μια ωραία αρμονία γήινων και γλυκών γεύσεων.
Vegan και χωρίς γλουτένη κέικ καμινάδας με σπασμένα εσπεριδοειδή:Αυτά τα κέικ καμινάδας αποκτούν τη ζωντανή τους γεύση από την προσθήκη ξύσματος εσπεριδοειδών, όπως αυτό των πορτοκαλιών ή των λεμονιών.
Οδηγός τιμών Chimney Cake Prague
Το τιμή κέικ καμινάδας Πράγα είναι συνήθως προσιτή.
Παραδοσιακό κέικ καμινάδας
Ένα φρεσκοφτιαγμένο κέικ καμινάδας χωρίς γαρνιτούρες ή γεμίσεις κοστίζει 50-100 CZK, ανάλογα με την τοποθεσία και το μέγεθος, τις γαρνιτούρες και τις γεμίσεις.
Οι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί, οι νιφάδες καρύδας και η ζάχαρη με κανέλα μπορεί να προσθέσουν 20-40 CZK στην αρχική τιμή.
Τα premium toppings όπως η σάλτσα σοκολάτας ή η σαντιγί κοστίζουν 50 CZK ή περισσότερο.
Γευστικά κέικ καμινάδας
Οι τιμές των γεμισμάτων, συμπεριλαμβανομένων του ζαμπόν, του τυριού και του λουκάνικου, είναι παρόμοιες με τις τιμές των γλυκών κέικ καμινάδας, με πρόσθετα έξοδα για τα γεμιστά.
Ειδικά κέικ καμινάδας
Τα κέικ καμινάδας για χορτοφάγους και χωρίς γλουτένη μπορεί να κοστίζουν περισσότερο λόγω των συστατικών τους. Ανάλογα με το κέικ καμινάδας και την τοποθεσία, οι τιμές μπορεί να φτάσουν τις 150 CZK ή και περισσότερο.
Συνδυάστε προσφορές
Από ορισμένους προμηθευτές διατίθενται ειδικά συνδυασμοί κέικ και ποτών. Αυτές οι προσφορές κυμαίνονται από 100 έως 200 CZK, ανάλογα με το μέγεθος και τον τύπο του ποτού.
Μίνι κέικ καμινάδας
Τα μίνι κέικ καμινάδας, τα οποία είναι μικρότερα, κοστίζουν 20-40 CZK λιγότερο.
Συνταγή κέικ καμινάδας Πράγας
Εδώ είναι ένα σπιτικό Συνταγή κέικ καμινάδας Πράγας:
Συστατικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 500g
- 10 γραμμάρια αποξηραμένης ενεργής μαγιάς
- Προσθέστε 75 γραμμάρια ζάχαρης σε 250 χιλιοστόλιτρα θερμαινόμενου γάλακτος.
- 75 γραμμάρια ανάλατο, λιωμένο βούτυρο
- 2 μικρά αυγά
- Για καρύκευμα, μόνο μια πρέζα αλάτι.
- Ζάχαρη κρυσταλλική, 100 γραμμάρια
- 1 προαιρετικό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- κομμάτια ξηρών καρπών (αμύγδαλα, καρύδια κ.λπ.)
- Σχάρες καρύδας (δεν απαιτούνται).
- Προαιρετικά κομμάτια σοκολάτας
Οδηγίες
- Η παρασκευή του κέικ καμινάδας είναι μια μορφή τέχνης, η οποία ξεκινά με αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο, αυγά, γάλα και μαγιά.
- Μια λεπτή λωρίδα ζύμης τυλίγεται γύρω από έναν ξύλινο κύλινδρο ή ένα ειδικό σκεύος ψησίματος για να φτιάξει ψωμί σε σχήμα καμινάδας.
- Σε ανοιχτή φλόγα ή σε φούρνο, ο κύλινδρος με την επικάλυψη ζύμης ψήνεται μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη, δίνοντας στο κέικ το τραγανό, χρυσοκάστανο εξωτερικό του.
- Κυλήστε το κέικ σε ζάχαρη, κανέλα, θρυμματισμένα αμύγδαλα ή τριμμένη καρύδα, προσθέτοντας γεύση και υφή μετά το ψήσιμο. Για γεύση, ορισμένες σύγχρονες παραλλαγές γεμίζονται με σοκολάτα ή φρούτα.
