Tartalomjegyzék Mutasd meg a
One exciting thing to look forward to while visiting Prága karácsonyra a rendelkezésre álló finomságok puszta mennyisége. Trdelnik az egyik legjobb prágai finomság, és gyakran nevezik úgy is, hogy a "turisztikai élvezet". Trdelnik vagy "Cesky Trdelnik" szabad fordításban "Cseh orsótorta" angolul, és ez egy finom sütemény, amit gyakran úgy tekintenek, mint egy nemzeti büszkeség. Ez az ízletes tészta alapvetően vékony tésztából készül, amelyet orsón tekernek, és mázzal mázolják. karamellizált cukor, fahéj és zúzott dió szintén hozzáadódnak. Miután nyílt parázson - mintha grillen sütnénk - megsült, egy ízletes, henger alakú finomságot kapunk, amelyet rágcsálhatunk.
Czech Cuisine – from tasty roasts to delicious street food
Prága számos reggeli lehetőségek, ranging from traditional Cseh ételek to international favorites. Café Savoy is known for its lavish spreads, while Café Louvre offers traditional Czech sandwiches and omelets. For a egészséges kezdés, a Momoichi Cafe a legjobb választás, amely növényi alapú ételeket szolgál fel. Cseh étkezési kultúra középpontjában az olyan kiadós ételek állnak, mint a gulyás és a svíčková, és a sör is a cseh kulináris hagyományok kedvelt része. Egyetlen prágai kulináris utazás sem lenne igazán kielégítő a trdelník néven ismert finomság megkóstolása nélkül.
In recent years, the streets of Prague have witnessed the emergence of filled trdelnik, introducing a delightful twist to this classic pastry. In Prague, trdelník might feature seasonal ingredients or toppings, like fresh berries in summer or spiced fillings in winter, offering a festive or seasonal twist.
Trdelník is flexible in its consumption; it can be a sweet treat or a casual snack, often enjoyed with a hot beverage or as a street food delight.
A Trdelnik története
Bár Trdelnik nagyrészt úgy tekintik, hogy egy nemzeti büszkeség - elvégre szó szerint úgy hívják. "Cseh torta". De van egy gazdag történelem amely túlmutat a városon Prága. Trdelnik a nevét az orsóról vagy a "trdlo" amelyet a tészta köré tekerünk.
Mielőtt a Trdelnik eljutott volna Prágába, és még jóval azelőtt, hogy nemzeti sütemény lett, Trdelnik egy számos helyen megtalálható közös sütemény Európa. A legkorábbi eredete a a 19. század közepén Szlovákiában. Rendszeres csemege volt, amely ugyanazt a folyamatot követte - a tésztát orsón tekerték és nyílt tűzön sütötték.
A 20. század, Trdelnik utat talált Morvaországba. Ahogy a Trdelnik különböző határokat átlépve, a neve állandó maradt, bár különböző nyelveken - egyszerűen csak a "orsótorta" ami egy bizonyíték volt arra, hogy hogyan készül. Nem volt, amíg a 21. század hogy Trdelnik Prágában a turistáknak köszönhetően vált igazán népszerűvé, akik beleszerettek a süteménybe. A legtöbb prágai kávézó még továbbfejlesztette is, mivel a legtöbb prágai kávézó elkezdte árusítani fagylalt töltelék.
Mindent egybevetve, Trdelnik lett egy nemzeti csemege – "Cseh torta" miután a legtöbb cseh utcai árus elkezdte főzni és módosítani a Trdelniket, mint a turistáknak szánt főzeléket. Ma már nincs olyan hely Prágában, ahol ne találnánk egy olyan tdelnik-et. Trdelnik eladó.
The traditional Czech pastry, Trdelník, has lately become trendy thanks to the advent of filled varieties that take this cherished snack to a whole new level. These filled trdelníks combine the traditional crispy dough with tasty fillings and rich toppings, creating a pleasant combination of old and new. Below is a rundown of some trendy filled trdelník variations with clarification of the fillings and toppings:
Nutella and marshmallow filling
The warm trdelník is filled with a rich and luscious treat: a blend of Nutella and melting marshmallows.
Dessert toppings: chocolate sauce, powdered sugar, and crushed nuts.
Creamy vanilla ice cream filling:
The warm trdelník is filled to the brim with scoops of vanilla ice cream, creating a delicious contrast in sensations and temperatures.
Dessert toppings: Caramel sauce, whipped cream, and sprinkles.
Fresh fruit and whipped cream filling
Juicy kiwis, strawberries, bananas, and fresh fruit slices are arranged within the trdelník with a dab of whipped cream.
Dessert toppings: Fruit slices, powdered sugar, and berry sauce make up the toppings.
Salted caramel and pecan filling
The trdelník has a delicious filling of crunchy pecans and rich salted caramel, which creates an ideal harmony of sweet and salty tastes.
Dessert toppings: Find chopped nuts, sea salt, and caramel sauce.
Cookie dough and chocolate chip filling
Creating a nostalgic and decadent dessert, chunks of edible cookie dough and chocolate chips are combined and placed within the trdelník.
Dessert toppings: fudge, cookie crumbs, and mini chocolate chips.
Matcha green tea and white chocolate filling
The texture and scent of the trdelník are enhanced with a one-of-a-kind filling that combines creamy matcha green tea with white chocolate.
Dessert toppings: A sprinkling of matcha powder, shavings of white chocolate, and a drizzle of honey.
With a wide range of tasty fillings and toppings to suit different tastes and preferences, the trendy filled trdelník provides a contemporary take on the classic Czech pastry. No matter your preference—traditional chocolate and marshmallow or more unique combinations such as matcha green tea and white chocolate—you may find a filled trdelník that suits your cravings.
A legfinomabb prágai Trdelnik legelrejtettebb helyei (kerülje el a turistacsapdákat)
Here are 4 of our favorite secret spots in Prague serving you some of the city’s greatest Trdelnk. Your taste buds will appreciate this fine assortment.
U Kajetána
Az U Kajetána az egyik legjobb hely egész Prágában, ahol trdelniket lehet kapni.
Amellett, hogy a városközpont és a prágai vár között kényelmesen helyezkedik el, a trdelnik magas minősége is hozzájárul ahhoz, hogy autentikus, rejtett gyöngyszemként tartják számon.
Helyszín:Nerudova 248/17, 118 00 Malá Strana (Kisalföld)
Good Food Kéményes torta
A Károly hídtól nem messze található a Trdelnkárna; finom trdelniket kínálnak, amelyeket fagylalttal, tejszínhabbal, karamellel és néha friss gyümölccsel lehet kiegészíteni. A prágai pékségükön kívül Romániában, Bahreinben, valamint Szaúd-Arábiában is vannak üzleteik.
Helyszín: Karlova 160/8, Prága 1 (Óváros)
Karlova
A Karlova egy aprócska üzlet, amely arról ismert, hogy egész Prágában a legjobb trdelniket kínálja. Az egyetlen dolog, amit biztosan lehet mondani, hogy csodálatosak.
A Karlova jégkrém-kiegészítők, mint például egy kis cseresznyés feltét és még a furcsa Nutella - jégkrém keverék is nagy pluszt jelentenek a hely mellett.
Helyszín: Staré Msto at Karlova 190/1, 110 00
Celetná
Ha kiváló trdelnikre vágyik Prágában, akkor a Celetná felé kell vennie az irányt. Jó vétel, főleg ha figyelembe vesszük az adagok sokszínűségét.
Lesz elég, amivel kényeztetheted magad, mint a tejszínhab, Nutella és mogyoró, nádcukor, valamint a fagylalt. Egy olyan hely, amely egyszerre nem turista és rejtett gyöngyszem.
Helyszín: 565/26, 110 00 Staré Město, 110 00 Staré Město
Hogyan készül a Trdelnik?
The process of preparing trdelnik remains largely unchanged, but the addition of various fillings and toppings has elevated this traditional treat to a new level of decadence. Once the trdelnik is freshly baked and while still warm, it is generously filled with an assortment of ingredients. Among the most popular fillings are ice cream, a perfect choice for those sunny Prague afternoons, offering a cool respite within the warm, toasted dough. Chocolate lovers revel in versions filled to the brim with Nutella, providing a rich, hazelnut-flavored experience that pairs wonderfully with the caramelized sugar crust of the trdelnik.
Fruit fillings, such as fresh strawberries, blueberries, and raspberries, offer a lighter, tangier alternative, complementing the sweetness of the pastry with their natural acidity and freshness. For an indulgent twist, some vendors fill the trdelnik with a combination of cream cheese and fruit, striking a perfect balance between the creamy texture and the brightness of the berries.
Toppings add another layer of flavor and texture to the filled trdelnik. A dusting of powdered sugar, a sprinkle of cinnamon, or a drizzle of caramel sauce can enhance the overall taste and appeal of the pastry. Crushed nuts, such as almonds or walnuts, are also popular choices, adding a delightful crunch that contrasts with the softness of the filling and the dough.
These new, trendy variations of filled trdelnik have not only broadened its appeal but have also cemented its status as a must-try culinary delight in Prague. Whether you’re a traditionalist who prefers the simple sugar and nut coating or an adventurer eager to try the latest filling, trdelnik offers a taste experience that’s hard to forget.
While specific recipes vary, a homemade trdelník would typically require flour, sugar, yeast, and eggs. The dough is rolled into strips, wrapped around a cylindrical mold, and baked while rotating to achieve its characteristic golden color and texture.
Trdelnik többnyire a nyílt szén, de elkészítheti egy sütő is. A kezdéshez elő kell készítenie a élesztő alapú tészta. Szükséged lesz liszt, tej, vaj, tojás, cukor, élesztő, zsiradék és egy csipetnyi só.
1. lépés: Melegítsük fel a tejet egy edényben, amíg a langyos
2. lépés: Ezután adjuk hozzá az élesztőt és egy kis cukrot, majd adjuk hozzá az élesztőt. keverjük.
3. lépés: Hagyja a keveréket 10 perc amíg az élesztő végzi a munkáját.
4. lépés: Öntsük a padlót egy tálba, adjunk hozzá cukrot, egy csipet sót és a tojássárgáját.
5. lépés: Hagyja, hogy a vaj és a zsír egy kicsit megolvadjon, majd öntse a tálba, és mix nos.
6. lépés: Ezután öntsük az élesztő alapú tejet és mix amíg minden simára keveredik. Most itt az ideje, hogy vékony csíkokban körbetekerje a lepedőt a "trdlo".
7. lépés: Bár lehet, hogy nincs hagyományos "trdlo", használhat egy orsó vagy bármilyen sima hengeres botot. Mielőtt a tésztát az orsó köré tekernénk, tekerjük be az orsót fóliával, és kenjük be vajjal.
8. lépés: Akkor roll és laposítsa ki a a tésztacsíkokat, és tegye be a sütőbe, hogy előmelegítse a sütőt. 20perc a címen. 180`C.
9. lépés: Miután a Trdelnik befejezte a sütést, adjunk hozzá egy karamellizált cukormáz nagyvonalúan körülötte. Ön is hozzáadhat ehető szóróanyagok a mázhoz, hogy gazdagabb ízt kapjon.
As a sweet pastry, trdelník is likely high in sugars and carbohydrates. It’s considered an indulgence rather than a health food, best enjoyed in moderation.
