Innehållsförteckning Visa
Den Chimney Cakes i Prag är en utsökt och konstnärlig hyllning till historia och tradition. De är en integrerad del av Prags kök på grund av sin historiska betydelse, speciella tillagning och olika smakprofiler. Denna artikel ger en inblick i historien, tillagningen och den utbredda attraktionskraften hos Skorstenskakor i Prag, en delikatess som har vunnit hjärtan och magar hos både infödda och besökare
Skorstenskakor från Prag är själva essensen av det tjeckiska köket. Dessa välsmakande delikatesser är ett måste för besökare i staden, och lokalbefolkningen älskar dem lika mycket.
Den Prags skorstenskakor är ett perfekt exempel på hur historia och nutid kan förenas i en och samma tugga, vilket gör dem till en symbol för det bästa av två världar i samband med modern street food.
Skorstenskakornas ursprung och historia i Prag
Skorstenskakan (Kürtőskalács) har sitt ursprung i de ungersktalande områdena i Transsylvanien under 1700-talet. Vid högtider och speciella evenemang var det tradition att bjuda på denna godbit. Denna underbara rätt spreds över hela Europa, inklusive Tjeckien, där invånare och besökare älskade den.
Dessa bakverk har inte bara överlevt tidens tand, utan har också utvecklats för att möta de ständigt föränderliga preferenserna hos både infödda och turister. Chimney Cakes, inklusive andra delikatesser som Trdelnik i Prag, oavsett om de är söta eller salta, är en stapelvara på den kulinariska scenen i Prag och en symbol för stadens charm.
Bästa skorstenstårtan i Prag
Bland de många försäljare och företag i Prag som säljer bästa maten i Tjeckien och delikatesser är jakten på det finaste av det bästa ett härligt äventyr. De Bästa skorstensfejarmästaren i Prag kan hittas på dessa anläggningar:
Good Food Kaffe & Bageri
Adress: Vodičkova 677/10, 110 00 Nové Město, Tjeckien
Detta bageri har gjort sig känt för sina utmärkta skorstenstårtor, som finns i både traditionella och unika varianter.
Trdelník - Perníčkův sen
Adress: Karlova 48/8, 110 00 Staré Město, Tjeckien
Turister älskar de klassiska skorstenskakorna och ett urval av toppings på denna restaurang nära Karlsbron.
Bageri Creme de la Creme
Adress: Senovážné náměstí 978/2, 110 00 Nové Město, Tjeckien
Detta bageri är välkänt för sina läckra skorstenstårtor, som finns i en mängd olika läckra smaker och toppingar.
Bra mat Karlova
Adress: Karlova 146/8, 110 00 Staré Město, Tjeckien
Detta etablissemang mitt i Prag är välkänt för sina nybakade skorstenskakor.
Perníčkův sen
Adress: Nerudova 228/23, 118 00 Malá Strana, Tjeckien
Detta charmiga kafé i Malá Strana är ett populärt resmål för både lokalbefolkningen och besökare tack vare sina utsökta skorstenskakor.
Veganska och glutenfria alternativ för skorstenstårta
Du kan hitta ett brett utbud av Vegansk skorstenstårta i Prag, alla med sina egna läckra fyllningar och toppingar. Några av de vanligaste sorterna som finns i Prag är följande:
Traditionell vegansk och glutenfri skorstenskaka, smaksatt med kanel och socker:Denna söta och väldoftande skorstenskaka görs med socker och kanel och är både vegansk och glutenfri. Den har precis rätt mängd socker och värme.
Vegansk och glutenfri skorstenskaka med fruktfyllning:Färsk frukt som bär, äppelskivor eller bananer används för att söta dessa skorstenskakor istället för raffinerat socker.
Vegansk och glutenfri chokladkaka:Denna variant är mjölkfri men ändå utsökt på grund av den mjölkfria chokladsåsen eller de veganska chokladbitarna som toppar den.
Skorstenskaka med nötter, en vegansk och glutenfri rätt:Nötter som mandel, valnötter eller hasselnötter toppar dessa skorstenskakor för en utsökt krispighet och nötaktig smak. Nötter kan också användas som bas för matfett och sirap.
Skorstenstårta på kokosnötsparadisvis, vegansk och glutenfri:Detta glutenfri skorstenskaka Prag påminner om en strandresa tack vare kokosflingor och andra kokosbaserade toppings.
Vegansk och glutenfri Matcha Green Tea Chimney Cake:Skorstenskakor smaksatta med matcha är ett roligt och ovanligt alternativ. Matchasmakande toppings är vanliga, och de har en fin harmoni av jordiga och söta smaker.
Vegansk och glutenfri skorstenstårta med citrussprickor:Dessa skorstenskakor får sin livliga smak genom tillsats av citrusskal, som från apelsiner eller citroner.
Prisguide för Chimney Cake Prague
Den skorstenskaka Prag pris är vanligtvis prisvärd.
Traditionell skorstenstårta
En nygjord skorstenstårta utan topping eller fyllning kostar 50-100 CZK, beroende på plats och storlek, topping och fyllning
Hackade nötter, kokosflingor och kanelsocker kan ge ett tillägg på 20-40 CZK till originalpriset.
Extra tillbehör som chokladsås eller vispad grädde kostar 50 CZK eller mer.
Smakrika skorstenskakor
Fyllningar som skinka, ost och korv prissätts på samma sätt som söta skorstenskakor, med extra kostnader för fyllningar.
Särskilda skorstenskakor
Veganska och glutenfria skorstenstårtor kan kosta mer på grund av ingredienserna. Beroende på skorstenskaka och plats kan priset uppgå till 150 CZK eller mer.
Kombinera erbjudanden
Vissa leverantörer erbjuder kombinationer av specialtårta och dryck. Dessa erbjudanden kostar mellan 100 och 200 CZK, beroende på dryckens storlek och typ.
Mini skorstenskakor
Mini skorstenskakor, som är mindre, kostar 20-40 CZK mindre.
Recept på Prags skorstenstårta
Här är en hemmagjord Recept på Prags skorstenstårta:
Ingredienser
- Mjöl för alla ändamål, 500 g
- 10 gram torkad aktiv jäst
- Tillsätt 75 gram socker till 250 milliliter uppvärmd mjölk.
- 75 gram osaltat, smält smör
- 2 små ägg
- För smaksättning, bara en skvätt salt.
- Kristalliserat socker, 100 gram
- 1 valfri tesked malen kanel
- nötbitar (mandel, valnötter, etc.)
- Kokosnötsgaller (krävs ej).
- Valfria chokladbitar
Instruktioner
- Tillverkningen av skorstenskaka är en konstform som börjar med mjöl, socker, smör, ägg, mjölk och jäst.
- En tunn degremsa lindas runt en träcylinder eller ett specialiserat bakredskap för att göra skorstensformat bröd.
- På öppen eld eller i en rotisserieugn rostas den degklädda cylindern tills sockret karamelliseras, vilket ger kakan dess krispiga, gyllenbruna yta.
- Att rulla kakan i socker, kanel, krossade mandlar eller strimlad kokos ger extra smak och konsistens efter gräddningen. I vissa moderna varianter fylls kakan med choklad eller frukt.
VANLIGA FRÅGOR
Traditional Chimney Cakes use a sweet, yeast-leavened dough wrapped around a wooden stick, grilled over an open flame, and coated with sugar and nuts. Modern variants in Prague include flavors like chocolate, caramel, and fruits, as well as savory options, while preserving the original baking method.
Chimney Cakes are significant in Czech celebrations, especially during Christmas and Easter, symbolizing hospitality and festivity, enjoyed by both locals and visitors.
Yes, some vendors offer Chimney Cakes customized for dietary needs such as sugar-free options or those made with alternative flours for diabetics, though availability varies.
Chimney Cakes originated in Transylvania, spread across Europe, and became popular in Prague for their delicious taste and ease of eating, now celebrated as a staple in the local street food scene.
